2024-11-21T11:53:09+01:00 Zend_Feed_Writer https://www.fromaustria.com/nl-BE From Austria belgie@fromaustria.com https://www.fromaustria.com/nl-BE

2022-12-22T00:00:00+01:00 2022-12-22T00:00:00+01:00 https://www.fromaustria.com/nl-BE/info/blog/tips-voor-de-juiste-kerstboomdecoratie From Austria belgie@fromaustria.com https://www.fromaustria.com/nl-BE Tegenwoordig is Kerstmis moeilijk voor te stellen zonder de sprankelende boomversieringen. Hoewel er veel verschillende soorten kerstversieringen zijn, zijn de meest voorkomende nog steeds kerstballen, lametta en kerstverlichting. Er zijn ook andere populaire accessoires zoals kerstfiguren of chocoladeboomversieringen. Er zijn dus geen grenzen aan de creativiteit en je kunt echt stoom afblazen! De traditie van de kerstboom Het versieren van de kerstboom is een traditie waar veel mensen van houden. Het is een prachtige manier om een ​​gevoel van verwachting en samenhang te creëren.De kerstboom is in de eerste plaats een symbool van Jezus Christus, die zijn geboorte herdenkt en vrede en liefde uitstraalt. Daarnaast staat decoreren ook symbool voor hoop voor het komende jaar. Het is een geweldige kans om ons voor te bereiden op de fijne feestdagen en ons voor te bereiden op nog meer geluk in het nieuwe jaar. Traditionele kerstboomversiering Kerstboomballen, kerstverlichting en lametta kenmerken de traditionele manier van kerstboomversiering. De versiering is bijzonder decoratief en maakt de kerstboom tot een echte eyecatcher! Populaire decoratie voor zoetekauwen Van chocolade word je vrolijk – daarom mag het niet ontbreken in de kerstboom! Als je je boom dit jaar wat zoeter wilt maken, kun je een beetje chocolade toevoegen. Het aanbod in ons assortiment is ontzettend lekker en laat de harten van zoetekauwen sneller kloppen. Hier vind je de populaire chocoladeparaplu's van Küfferle, de lieve kinderflesjes van Casali of de smeltende kerstboomversieringen van Zotter Chocolate ! Heeft de kerstmagie jou ook in zijn greep? Ga dan naar de kerstboom en versier je eigen boom.

2022-07-19T00:00:00+02:00 2022-07-19T00:00:00+02:00 https://www.fromaustria.com/nl-BE/info/blog/specialiteiten-uit-het-stiermarkse-vulkaanland From Austria belgie@fromaustria.com https://www.fromaustria.com/nl-BE Van talrijke wijngaarden tot prachtige fietspaden en culinaire hoogtepunten: het Stiermarkse vulkaanland heeft veel te bieden! Voor sport- en wandelliefhebbers zijn er tal van excursiebestemmingen en -activiteiten. Maar ook de fijnproevers onder ons komen in deze regio aan hun trekken - wij laten je zien welke lekkernijen je hier niet mag missen. Wetenswaardigheden over het Stiermarkse vulkaanland Het veelzijdige vulkaanland strekt zich uit over 31 gemeenten in het zuiden van Stiermarken. Het gebied kreeg zijn naam omdat hier twee miljoen jaar geleden talrijke vulkanen actief waren. Veel wijnboeren gebruiken deze historische achtergrond om heerlijke wijnsoorten te verbouwen, omdat de bodem door de vulkanen bijzonder rijk is aan voedingsstoffen. Het gevarieerde landschap is ook ideaal voor ontspannen fietstochten. Juist vanwege deze culinaire en sportieve hoogtepunten is het Stiermarkse vulkaanland tegenwoordig zo populair! De Stiermarkse keuken Van rustieke wijnlokalen tot uitstekende gourmetkoks, op culinair gebied heeft Stiermarken ontzettend veel te bieden. Natuurlijk zijn er ook talrijke delicatessen die specifiek in deze regio bekend zijn. Ontdek hier vijf van deze specialiteiten uit verschillende etablissementen in het Stiermarkse vulkaanland: 1. Honig Wurzinger Honig Wurzinger in Pertlstein produceert hoogwaardige honing uit de biologische bijenteelt. De verschillende soorten overtuigen door hun aromatische smaken en zijn een must voor de ontbijttafel. Probeer kastanjehoning, vulkaanhoning en andere zoete specialiteiten! 2. Kürbishof Koller Traditionele pompoenpitnolie, knapperige hapjes en andere lekkernijen van Stiermarkse pompoenen vind je bij Kürbishof Koller in Fehring. Vooral de bekroonde pompoenzaadolie is een populaire specialiteit en verfijnt zowel salades als desserts met zijn nootachtige smaak. 3. Vulcano Schinken Al meer dan 20 jaar maakt het familiebedrijf Vulcano hartige lekkernijen van varkensvlees. Niet alleen de unieke smaak van het voedsel ligt hen na aan het hart, ze besteden ook aandacht aan de soortspecifieke houderij van de dieren en garanderen zo de hoge kwaliteit van hun hamspecialiteiten! 4. Weingut Krispel Weingut Krispel ligt in het hart van het Stiermarkse Vulkaanland. Het familiebedrijf produceert uitstekende wijnen en vleesproducten. Hun kwaliteitswijnen hebben het keurmerk "Duurzaamheid Oostenrijk" gekregen dankzij hun milieubewuste bedrijfsvoering. 5. Zotter Schokolade De buitengewone creaties van de chocoladefabriek Zotter zijn bekend tot ver buiten de grenzen van het vulkaanland. Hun meer dan 300 chocolaatjes worden fair geproduceerd, bevatten alleen biologische ingrediënten en worden met de hand gemaakt. Zotter biedt voor elke smaak de juiste zoete verleiding! Heb je de smaak te pakken gekregen? Bekijk dan ons assortiment en ontdek de specialiteiten uit Stiermarken!

2022-06-21T00:00:00+02:00 2022-06-21T00:00:00+02:00 https://www.fromaustria.com/nl-BE/info/blog/historische-oostenrijkers-en-souvenirs-uit-oostenrijk From Austria belgie@fromaustria.com https://www.fromaustria.com/nl-BE Er is je tijdens een reis buiten Oostenrijk zeker wel eens gevraagd welke beroemde Oostenrijkers er zijn. Er zijn inderdaad talrijke Oostenrijkse persoonlijkheden die ons land trots maken. Het culturele bolwerk in het midden van Europa wordt echter niet alleen gekenmerkt door zijn artistieke gezichten, maar ook door uitstekende lokale specialiteiten! 4 beroemde Oostenrijkse persoonlijkheden Wolfgang Amadeus Mozart Wolfgang Amadeus Mozart, geboren in 1756, was een componist en muzikant uit de Weense klassieke periode. In het genre van de klassieke muziek is zijn veelomvattende werk een van de belangrijkste, met de geboorteplaats van Mozart in de Getreidegasse in Salzburg. Al op vierjarige leeftijd leerde hij piano spelen en componeren. Wolfgang Amadeus Mozart toerde in de 18e eeuw door Europa met zijn muziek en zijn symfonieën, pianoconcerten en orkestwerken zijn nog steeds tijdloos. Naast de klassieke Mozartkugeln biedt From Austria ook andere souvenirs uit Oostenrijk aan die bij zijn persoonlijkheid passen. Oostenrijkse chocolade en nog veel meer. Gustav Klimt De Oostenrijkse schilder Gustav Klimt is de bekendste vertegenwoordiger van de Weense art nouveau. Veel van zijn kunst draait om de geneugten van het leven, waarbij de wereldberoemde schilder zich vooral richt op figuur- en landschapsschilderijen. Als eerbetoon aan het artistieke werk van Gustav Klimt biedt From Austria de QUICK-T Klimt-mix aan. En uitgebeeld als een handbeschilderde badeend, laat je Klimt ook handig thuisbezorgen. Keizerin Elizabeth Keizerin Elisabeth, ook wel bekend als Sisi, werd geboren op 24 december 1837 in Beieren. Sisi was een hoogopgeleide vrouw die veel reisde, van vrijheid hield en een magisch effect had op mannen. Edelweiss was Sisi's absolute lievelingsbloem, die ze vaak in haar haar deed. Je kunt de zaden van de streng beschermde Alpen-Edelweiß ook bij je thuis laten bezorgen door From Austria. Elisabeth trouwde op 16-jarige leeftijd met haar neef Franz Joseph, met wie ze kort daarna 3 kinderen kreeg. Na talloze reizen was Sisi vooral geïnteresseerd in de relatie met Hongarije. Het Habsburgse hof herkende deze voorkeur al snel en gebruikte het vervolgens bewust voor hun eigen politieke doeleinden. Dit leidde tot een regeling met Hongarije en Sisi werd samen met keizer Franz Joseph tot koningin van Hongarije gekroond. Overigens kun je Keizerin Elisabeth van Oostenrijk moeiteloos online bestellen bij From Austria als artistieke voorstelling. Het veelbewogen leven van keizerin Elisabeth eindigde uiteindelijk in 1898 met een verraderlijke moord tijdens een verblijf aan het Meer van Genève. Sigmund Freud "Mensen zijn het meest waardevolle dat je kunt winnen", was slechts een van de vele belangrijke uitspraken van de Oostenrijker Sigmund Freud. Hij was de grondlegger van de psychoanalyse, arts, religiecriticus, cultuurtheoreticus en nog veel meer. Tijdens zijn leven onderzocht Sigmund Freud hoe ons geheugen en onze emoties werken. Hij had 6 kinderen en als een van de eerste psychologen hield Freud zich bezig met het onderbewuste. Om te ontsnappen uit het toenmalige nationaal-socialistische Oostenrijk ging Freud in 1938 naar Londen, waar hij een jaar later stierf aan kanker. Sigmund Freud wordt nog steeds beschouwd als een van de belangrijkste psychologen en Oostenrijkers in de geschiedenis. Een handbeschilderd uniek stuk in de stijl van de Oostenrijker, die ook onderzoek deed naar de interpretatie van dromen, is bij From Austria verkrijgbaar als eyecatcher voor elke badkamer in de vorm van een badeendje van Austroducks . Passend bij deze vier uitstekende Oostenrijkers, heeft From Austria de perfecte geschenken en souvenirs die op meesterlijke wijze een stukje Oostenrijkse cultuur weerspiegelen. Jouw zoektocht naar een typisch Oostenrijks souvenir eindigt hier!

2022-06-20T00:00:00+02:00 2022-06-20T00:00:00+02:00 https://www.fromaustria.com/nl-BE/info/blog/milieuvriendelijke-waskracht-uit-de-natuur From Austria belgie@fromaustria.com https://www.fromaustria.com/nl-BE Of het nu gaat om hardnekkige vlekken, grijs verkleurde kleding of onaangename geurtjes - deze natuurlijke hulpjes verzorgen de was op veel verschillende manieren. Naarmate het onderwerp duurzaamheid steeds vaker voorkomt, overwegen velen om hun wasgoed te reinigen met natuurlijke producten. Deze methodes besparen water, bevatten geen chemicaliën en zijn 100% natuurlijk! Biologische zeepnoten Dit onbehandelde natuurproduct is in opkomst, omdat de wasnoten een ecologisch alternatief zijn voor conventionele wasmiddelen en zelfs bij lage temperaturen vet en vlekken verwijderen. De zeepnoten bevatten 15% wasactieve stoffen en reinigen zo elk type textiel. Bovendien is dit natuurlijke product ideaal voor mensen met neurodermitis en vormt het een goedkoop alternatief. Zo werkt het: Doe voor elke wasbeurt 6 tot 8 zeepnoten in een stoffen zakje en doe ze in de wasmachine om te wassen. Na het wassen kunnen de resten van de wasnoten worden gecomposteerd of bij het GFT-afval worden gedeponeerd. Zout en peper Zout en peper - ja, je leest het goed! Twee natuurlijke materialen die je helpen om de vervelende grijze waas van kleding te verwijderen. De twee natuurlijke producten hebben een mechanische werking en verwijderen zeepresten en zware vlekken van de vezels. Bij lagere temperaturen ontwikkelen de twee componenten hun kracht en laten de kleding weer glanzen! Zo werkt het: Doe 1 theelepel zout en/of gemalen peper in de wasmachine of in het wasverzachtervak. Het wasgoed dient dan op lage temperatuur gewassen te worden. Hier vind je zout en peper Citroen Dit natuurproduct is bijzonder geschikt voor lichte en witte was, omdat het pure citroensap een milde blekende werking heeft en vlekken doet verdwijnen. Daarnaast zorgt de frisse geur van citroen voor een positieve bijwerking. Zo werkt het: Doe ongeveer 200 ml puur citroensap in de wasmachine samen met het wasgoed en was de kleding zoals gewoonlijk. Als alternatief kan de kleding ook ongeveer 12 uur in het citroensap worden geweekt en vervolgens in de wasmachine worden gewassen. Nu ken je enkele tips en trucs voor het reinigen van wasgoed met natuurlijke middelen. Probeer dus zelf de duurzame alternatieven en ervaar zelf hoe effectief ze zijn!

2022-05-23T00:00:00+02:00 2022-05-23T00:00:00+02:00 https://www.fromaustria.com/nl-BE/info/blog/maak-thuis-je-eigen-paardenbloemhoning From Austria belgie@fromaustria.com https://www.fromaustria.com/nl-BE Wat je nodig hebt: 1 kg paardebloembloemen 1 liter water 1 stuk citroen 1 kg suiker ( rietsuiker ) Bereiding: Maak de geplukte bloemen grondig schoon, bedek ze met water in een grote pan en laat ze ongeveer 20 minuten sudderen. Laat de bloemen een nacht afgedekt staan om te trekken. Filter de bloemen de volgende dag met een fijne zeef. Voeg citroensap en suiker toe aan het resulterende bloemenwater en breng aan de kook. Laat de hele vloeistof ongeveer 3-4 uur sudderen. Zodra de massa de gewenste consistentie heeft, giet je de paardenbloemhoning in schone en luchtdichte potten. Je zelfgemaakte honing is klaar, je kunt er meteen van genieten met een sneetje brood. Dus waar wacht je op? Op naar de bloemenweide en daar ga je met je eigen DIY-paardenbloemproject - veel succes!

2022-05-10T00:00:00+02:00 2022-05-10T00:00:00+02:00 https://www.fromaustria.com/nl-BE/info/blog/snelle-recepten-met-paddenstoelen-en-zwammen From Austria belgie@fromaustria.com https://www.fromaustria.com/nl-BE Zodra het paddenstoelenseizoen is begonnen, kun je in de herbergen al "porcini risotto", "champignon goulash" en vele andere gerechten met paddenstoelen op de kaart lezen. Schwammerl en paddenstoelen behoren tot de traditionele Feinspitzgerechten in Oostenrijk en de meesten kijken al geruime tijd uit naar het jaarlijkse paddenstoelenseizoen. Wij hebben de drie populairste recepten met paddenstoelen en zwammen voor jou geselecteerd, zodat je je lievelingsgerecht ook thuis snel en gemakkelijk kunt klaarmaken. 1) Risotto met eekhoorntjesbrood Ingrediënten voor 2 porties: 2 el olie 750 ml groentesoep 2 kopjes risottorijst 250 g eekhoorntjesbrood 1 stuk ui 2 stuks knoflookteentjes 1 glas witte wijn 2 el boter 1 snufje zout 1 snufje peper Bereiding: Maak om te beginnen de eekhoorntjesbrood schoon, was het en hak het fijn. Snipper vervolgens de ui, fruit deze in plantaardige olie en voeg de risottorijst toe. Pel de knoflook, pers hem over de rijst en fruit kort aan. Blus vervolgens af met wijn en laat die verdampen. Voeg nu de champignons toe en vul op met de soep tot de rijst bedekt is. Laat gedurende 25 minuten op een matig vuur koken en roer er geleidelijk de overgebleven soep door. Zodra de soep is ingedikt, breng op smaak met een beetje boter, zout en peper en de porcini risotto is klaar! Tip: Heb je geen tijd en wil je toch een porcini risotto koken, dan hebben wij de perfecte mix voor jou! Voor de paddenstoelenrisotto 2) Champignongoulash Ingrediënten voor 2 porties: 1 kg cantharellen 1 el zoete paprika 500 ml runderbouillon ½ kopje zure room 1 stuk ui 1 scheutje plantaardige olie 1 snufje komijn 1 snufje peterselie 4 eetlepels bloem 1 snufje peper 1 snufje zout Bereiding: Maak de champignons eerst goed schoon, was ze en hak ze dan fijn. Snipper vervolgens de ui en fruit deze in plantaardige olie. Voeg de champignons toe en bak tot het vocht verdampt is. Strooi de paprika over de champignons, bak kort en giet snel over de soep zodat de paprika niet bitter wordt. Kruid met karwijzaad en stoom de champignons tot ze zacht zijn. Nu alleen nog de peterselie hakken, over de champignons strooien en de goulash verfijnen met zure room, zout en peper. Tip: Als je de goulash liever dikker hebt, kun je op het einde wat bloem erdoor roeren. 3) Gebakken champignons Ingrediënten: 500 g champignons (eekhoorntjesbrood/parasol) olie- Voor het paneren: 2 stuks eieren meel (glad) paneermeel Voor de dip: 250 gram zure room 1 teentje knoflook 1 snufje zout 1 snufje peper Kruiden naar keuze Bereiding: Maak eerst de champignons schoon, was ze en snijd ze in dikke repen. Maak drie containers / vaten klaar: Doe wat bloem in het eerste bakje, klop de eieren met zout en peper los in het tweede bakje en vul het derde bakje met paneermeel. Draai nu de champignons aan beide kanten om, van het eerste bakje met bloem tot het laatste bakje met paneermeel. Verhit vervolgens de olie in een pan en bak hierin de champignons aan beide kanten. Zodra ze goudbruin zijn, eruit halen en op keukenpapier laten uitlekken. Pers voor de dip de knoflook door de zure room en breng op smaak met zout, peper en de kruiden. Geniet van de gebakken champignons! En hebben we jouw eetlust al geprikkeld voor de sappige champignongoulash, de smakelijke porcinirisotto of de krokant gebakken champignons? Laten we beginnen met de paddenstoelenjacht en de bereiding van de heerlijke recepten - eet smakelijk!

2022-03-11T00:00:00+01:00 2022-03-11T00:00:00+01:00 https://www.fromaustria.com/nl-BE/info/blog/paaseieren-op-natuurlijke-wijze-verven From Austria belgie@fromaustria.com https://www.fromaustria.com/nl-BE Natuurlijke paaseieren, vooral met een patroon, zijn blikvangers bij paassnacks. En ook in het paasnest komen ze goed tot hun recht met de prachtige versieringen. Met materialen uit de natuur schitteren ze op een natuurlijke manier die iedereen betovert met de "natuurlijke schoonheid" en natuurlijk met de smaak. Hier zijn de instructies om van de paaseieren dit jaar het natuurlijke hoogtepunt van de paassnack te maken: Paaseieren op natuurlijke wijze verven Eieren verven met natuurlijke voeding? Het is kinderspel met verschillende soorten groenten en fruit met een intense kleur. En het beste deel? De eieren zien er niet alleen schattig uit, maar je kunt er ook met een gerust geweten van genieten, omdat er geen chemicaliën achter zitten, gewoon puur natuur. DIY Doe de ingrediënten (kurkuma, rode biet, koffie, enz.) in hun eigen pan met water en laat het koken - de hoeveelheid water en kooktijd is afhankelijk van het ingrediënt. Laat het brouwsel vervolgens een beetje afkoelen en meng met een beetje azijn. Kook intussen de eieren hard en laat ze afkoelen, wrijf ze daarna goed in met azijn om de kleur aan de eieren te laten hechten. Als de eieren een sterkere kleur moeten hebben, raden we aan om de gekookte eieren een nacht in de gekleurde bouillon te laten staan. Tip: Om de paaseieren een glans te geven, wrijf je ze in met bakolie. Kleur met kurkuma - geel tot oranje Meng ongeveer 10 gram kurkumapoeder met ½ liter water en laat het ongeveer 10 minuten koken - je hebt al een gekleurde bouillon voor geelgouden paaseieren. Verven met bieten - rood tot violet Kook hiervoor 1 liter water samen met de bieten voor ongeveer 30 minuten. De afgewerkte bouillon kleurt de paaseieren in prachtige roodtinten - afhankelijk van de inwerktijd. Inkleuren met koffie - beige tot bruin Als je lichtbruine paaseieren wilt, kun je ze verven met koffie . Kook hiervoor 2 liter water met 30-50 gram koffiepoeder gedurende ongeveer 30 minuten en doe de hardgekookte eieren in het brouwsel. Eieren kleuren met patronen gemaakt van natuurlijke materialen Als je de paaseieren toch wilt versieren, probeer dan bloemen en bladeren uit de natuur te gebruiken en laat je overtuigen door het eindresultaat van je natuurlijke paaseieren. Hiervoor heb je nylon kousen, haarelastiekjes en eventuele bloemen & blaadjes voor het patroon nodig. Maak eerst de eieren licht vochtig en leg eventueel blad of bloem zo plat mogelijk op het ei. Trek nu voorzichtig, maar zo strak mogelijk, de nylon kous over het ei zodat het blad of de bloem niet meer los kan komen in de gekleurde vloeistof. Sluit het uiteinde van de kousen goed af met een haarelastiekje of garen en plaats ze in de verf. Als de eieren de gewenste kleur hebben, laat ze dan goed drogen en haal voorzichtig de kousen uit de eieren. Tip: Als er wat kleur in het patroon is gelopen, kun je dit gemakkelijk bijwerken met een wattenstaafje en wat water met zuiveringszout. Kleur dit jaar samen met vrienden of de kinderen de eieren voor de paassnack en verras ze met de betoverende kleuren en patronen uit de natuur. Publicatie van het blogartikel op 13.03.2022.

2022-03-09T00:00:00+01:00 2022-03-09T00:00:00+01:00 https://www.fromaustria.com/nl-BE/info/blog/paasgebruiken-in-oostenrijk-pasen-2022 From Austria belgie@fromaustria.com https://www.fromaustria.com/nl-BE In het christendom is de paastijd rijkelijk gevuld met tradities en gebruiken. Ook in Oostenrijk zijn er veel verschillende rituelen rond Pasen. Na de vastentijd verheugen sommigen zich al op de gezegende paassnack, anderen op de zoete Karinthische Reindling. Vooral kinderen zijn verrukt wanneer de paashaas zijn nestjes in de tuinen verstopt en zij een kleine verrassing vinden. Wij hebben vijf typisch Oostenrijkse paasgebruiken voor jou op een rijtje gezet: 5 paastradities 1. De paashaas Vroeger gebeurde het vaak dat de ooievaar, een vos of een koekoek met Pasen de kleurige eieren in de tuinen verstopte. Vandaag praten we meestal alleen over de paashaas. Maar waarom brengt de haas eigenlijk de eieren met Pasen? De meeste mensen gaan ervan uit dat de belangrijkste reden iets te maken heeft met de symboliek van de haas. Konijnen staan voor vruchtbaarheid en dus voor nieuw leven en juist daarom past het perfect bij het feest van de opstanding. 2. Paaseieren verven Of ze nu rood, groen of blauw zijn - met Pasen schitteren de eieren in de felste kleuren. Eieren verven is een integraal onderdeel van de paastijd. Zelfs op de kleuterschool worden eieren beschilderd, versierd, gelijmd en gebruikt voor knutselwerkjes. Maar waar kleurrijke en prachtig versierde eieren vandaag de dag versiering zijn, diende het verven lang geleden een ander doel. Strikt genomen mag je tijdens de vastentijd geen eieren eten, dus waren ze hardgekookt. Om ze van verse eieren te onderscheiden, werden ze met plantensappen geverfd. Er werden natuurlijke kleurstoffen gebruikt, zoals spinazie of rode biet. 3. Het paasvuur In de nacht van Paaszaterdag op Paaszondag is het paasvuur een oude traditie in Oostenrijk. Afvalhout van struiken en wijnstokken wordt het hele jaar door verzameld en vervolgens op een stapel verbrand. In de Alpen worden zelfs houten kisten voor het vuur gemaakt om de vlammen, die tot 6 meter hoog kunnen reiken, beheersbaar te maken. Symbolisch staat dit gebruik voor de verrijzenis van Jezus Christus en voor de zon als middelpunt van het menselijk leven. Zo wordt in de lente, met het paasvuur, de zon verwelkomd en de winter verdreven. 5. De paassnack Ook in Oostenrijk is er een culinaire traditie met Pasen. In veel deelstaten wordt met Pasen een taart in de vorm van een lam gegeten. Aangezien oorspronkelijk in het christendom het lam wordt gezien als een symbool van God. Hoewel er in Oostenrijk verschillen zijn van deelstaat tot deelstaat, is één ding heel duidelijk als het gaat om de ingrediënten van de paassnack: er is geen paassnack in Oostenrijk zonder een paasei! Na de lange vastenperiode mogen natuurlijk het gerookte paasvlees en de harde worstjes niet ontbreken. Hier wordt meestal pittige mierikswortel bij geserveerd. In Stiermarken wordt paasvlees gegeten op een zoete paaspinze. In andere deelstaten, zoals Burgenland en delen van Neder-Oostenrijk , geven ze de voorkeur aan zwart boerenbrood. In het Mostviertel is het met Pasen gebruikelijk dat de meter - ook wel "Godn" genoemd - de petekinderen een grote croissant van gistdeeg - de zogenaamde "Godnhakenfi" brengt. In Wenen verkiezen de mensen het zoete paasbrood voor het gerookte vlees, de mierikswortel en de eieren. Maar ook de paasham in zwart brooddeeg mag niet ontbreken in de Weense. De "Oafleck" - een brood gemaakt van eieren - wordt in Opper-Oostenrijk gegeten met paasvlees. Als toetje is er in Opper-Oostenrijk , net als in Salzburg , een taart in de vorm van een lam, ook wel "Lampal" genoemd. De Karinthische Reindling is, zoals de naam al doet vermoeden, een specialiteit uit Karinthië , die op geen enkel paasfeest mag ontbreken. "Fochaz" is de naam van het paasbrood in Tirol . Het is een soort ovenbrood waarin met een borduurnaald een patroon is getekend. De “fochaz” wordt gegeten samen met een eiersalade en opgerolde ham. In de meest westelijke deelstaat Vorarlberg wordt met Pasen ham met zuurkool, ei en bruin brood geserveerd. Maar ongeacht de federale staat, voordat de paassnack wordt gegeten, is het gebruikelijk dat het voedsel wordt gezegend bij de vleesinwijding - of voedselzegening. Pasen is het feest van de opstanding van Jezus en tegelijkertijd het lentefeest in het christendom. Gebruik de paastijd om samen met uw gezin tijd door te brengen en te genieten van de gezegende paassnack en misschien van het ene of het andere chocoladekonijntje. Publicatie van de blogpost op 9 maart 2022.

2022-02-25T00:00:00+01:00 2022-02-25T00:00:00+01:00 https://www.fromaustria.com/nl-BE/info/blog/faschingskrapfen-recept From Austria belgie@fromaustria.com https://www.fromaustria.com/nl-BE Carnaval - een tijd van het jaar waarin jong en oud zich kunnen verheugen op het verkleden in originele kostuums, het zingen van vrolijke carnavalsliedjes, het maken van grappige maskers en het snoepen van heerlijke "Faschingskrapfen" We hebben een eenvoudig recept voor "Krapfen" - met of zonder vulling. Recept voor Faschingskrapfen- de klassieker met abrikozenjam Ingrediënten voor ca. 20 krapfen Deeg: 250 gram lauwe melk 2 dooiers 1 heel ei 500 g tarwemeel 700 50 g suiker 1 blokje gist 2-3 eetlepels rum 1 snufje zout 60 g boter op kamertemperatuur Gemengd: 1l olie of geklaarde boter om te bakken 250 g abrikozenjam (fijn gezeefdt) Poedersuiker om te bestrooien - natuurlijk suikeralternatief gemaakt van xylitol Voorbereiding: Verkruimel eerst de gist in de lauwe melk, voeg twee snufjes suiker toe en laat een paar minuten rusten. Let op : De melk mag niet warmer zijn dan 35° graden, anders verliest de gist zijn effectiviteit. Meng de boter op kamertemperatuur met het melkmengsel, de dooiers, de rum en de resterende suiker goed. Meng de bloem met het zout en kneed met de overige ingrediënten tot een deeg. Dek af en laat het deeg op een warme plaats twee keer zo groot rijzen. Opnieuw door elkaar kneden en weer laten rijzen. Verdeel het deeg vervolgens in stukken van circa 40-50 gram en vorm er balletjes van. Bestrooi een oppervlak met een beetje bloem, leg de krapfen erop, dek af met een doek en laat opnieuw een paar minuten rusten. Verhit het vet in de pan tot ca. 170° en plaats de individuele krapfen met de voorkant naar beneden in het hete vet. Bak afgedekt ongeveer 3 minuten, draai dan om en bak onafgedekt nog eens 3 minuten. Laat de gebakken krapfen vervolgens uitlekken op keukenpapier, laat ze afkoelen en spuit tenslotte met een spuitzak jam in de zijkanten van de donuts. Bestrooi met poedersuiker en geniet ervan! Voor wie liever zonder vulling geniet van het heerlijke gistdeeg, is de traditionele "Bauernkrapfen" precies wat je zoekt! De typische Oostenrijkse Bauernkrapfen Ingrediënten : Voor het deeg voor de traditionele Oostenrijkse Bauernkrapfen heb je alle ingrediënten nodig zoals voor het recept voor de Faschingskrapfen, behalve abrikozenjam. Voorbereiding: Het deeg voor de Bauernkrapfen wordt op dezelfde manier bereid als het carnavalsdonutdeeg. Na de 30 minuten waarin het deeg heeft gerust, snijd je stukjes ter grootte van een eetlepel af, vorm je deze met bebloemde handen tot balletjes, drukt je ze met je hand plat tot een schijf en maak je met twee vingers een kuiltje in het midden van de onderkant van de schijf . Laat de balletjes nog 10 minuten rusten op een warme plaats. Verhit de olie in een pan tot 170°C en plaats deze met de buikholte naar beneden in het hete vet. Bak tot de donuts aan beide kanten goudbruin zijn. Laat het tenslotte uitlekken op keukenpapier, laat iets afkoelen en bestrooi met poedersuiker. Verrijk je Carnaval met de heerlijke krapfen en geniet van de dag met vrienden of familie, comfortabel thuis of op een carnavalsfeest.

2022-01-31T00:00:00+01:00 2022-01-31T00:00:00+01:00 https://www.fromaustria.com/nl-BE/info/blog/3-gangenmenu-voor-valentijnsdag From Austria belgie@fromaustria.com https://www.fromaustria.com/nl-BE Heb jij vlinders in je buik en gevoelens die de pan uit rijzen als je aan Valentijnsdag denkt? Wij hebben het perfecte cadeau-idee dat je dierbaren zeker zal verrassen. Zoals we allemaal weten gaat de weg naar het hart door de maag, dus waarom zou je iemand niet iets zelfgemaakts geven in plaats van de jaarlijkse uitnodiging voor een restaurant? Verleid je geliefde met liefdevol bereide Valentijnsdaggerechten en geniet samen van de tijd als koppel. Voorgerecht Ingrediënten: vogelsla/veldsla Vogelsla 2 grote aardappelen 1 teentje knoflook Zout peper Zaadolie en azijn Tip: Bestrooi de salade met knapperige hamchips , deze geven het geheel net dat beetje extra. Hoofdgerecht Ingrediënten saibling 2 hele saiblingfilets Zout peper citroensap een beetje bloem 100 g boter eventuele peterselie Voorbereiding Was de saibling met koud water en droog ze lichtjes met keukenpapier. Kruid de vis naar wens met peper en zout en haal hem aan beide kanten door de bloem. Smelt ca. 50 g boter langzaam in een pan en bak de vis aan beide kanten (afhankelijk van de grootte) in 12-18 minuten goudbruin. Belangrijk: Wees voorzichtig bij het draaien, de huid kan gemakkelijk scheuren! Verwarm het bord voor, haal de vis uit de pan en dek af met folie zodat ze warm blijven. Laat de resterende boter schuimen in een verse pan, blus af met citroensap, voeg zout toe en laat opnieuw schuimen. Snijd de peterselie en voeg een hoeveelheid toe aan de vis, samen met de boter en het citroensap. Garnering Ingrediënten peterselie aardappelen 500 gram aardappelen (verse peterselie voorbereiding Was de aardappelen, doe ze in een pan en vul ze met water tot alle aardappelen onder staan. Voeg zout toe aan het water, breng aan de kook en spoel na ongeveer 30 minuten af ​​met koud water en pel de schil. Smelt de boter in een pan en doe de geschilde aardappelen erin. Snijd de peterselie, strooi over de aardappelen en serveer met de zalm. Nagerecht Ingrediënten chocolademousse 1 pakje Qimiq chocoladecrème 1 el rum en gedroogd fruit om te verfijnen voorbereiding Giet Qimiq uit de verpakking in een kom en klop met een mixer tot het mengsel het gewenste volume heeft bereikt. Roer er eventueel rum door en garneer met gedroogd fruit. Heb je na het heerlijke diner bij kaarslicht met je dierbaren nog een Valentijnsdagidee nodig voor het perfecte cadeau? Blader door onze Valentijnsdagcategorieën en vind iets voor hem of haar in onze winkel. Wij wensen al onze klanten een fijne Valentijnsdag en veel succes met een heerlijke maaltijd voor twee.