Bake Affair Dinkel Ciabatta mit Oliven, 769 g
Ergibt 2 knusprige Ciabattas
€ 7,99
(€ 10,39 / kg, inkl. 10% MwSt. - zzgl. Versand)
Eigenschaften und Vorteile
- Aus österreichischem Dinkelmehl
- Für mediterrane Gerichte
- Ohne künstliche Zusätze
Art.-Nr.: XPI-BAF-27, Inhalt: 769 g, EAN: 9120101510305
Beschreibung
Die Dinkel Ciabatta Backmischung von Bake Affair ist ein mediterranes Produkt, das ohne künstliche Zusatzstoffe auskommt. Mit der Mischung können im Nu 2 knusprige Brot hergestellt werden, welche hervorragend zu allerlei Gerichten passen. Besonders beliebt ist die Beigabe von Olivenöl und Knoblauch.
Tipps:
- Formen: Weil der Teig etwas klebrig ist, sollten die Hände sowie die Arbeitsfläche für das Formen des Brotes gut bemehlt werden. Die Ciabattas dann zügig formen.
- Backen: Damit die Ciabattas knuspriger werden, das Backpapier mit Wasser benetzen (nicht das Brot).
Zutaten:
- 400ml Wasser
- 2 EL Olivenöl
Zubereitung:
- 400 ml lauwarmes Wasser (siehe Wasserlinie in der Dose) mit 2 EL Olivenöl vermischen und der Backmischung hinzufügen. Den Teig ca. 3 Minuten kneten
- Die Masse zugedeckt in der Schüssel bei Raumtemperatur (ca. 24 °C) 20 - 30 Minuten ruhen lassen
- Den Teig in die gewünschte Form bringen (Weckerl oder Brot), danach nochmals 20 Minuten zugedeckt bei Raumtemperatur ruhen lassen.
- Backofen auf 230 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen
- Schneiden Sie den Teig, bevor Sie ihn in den Ofen geben, der Länge nach ca 2 cm tief ein. So entsteht eine wunderbar Kruste
- Ciabattas bei 230 °C 10 Minuten backen, dann auf 190 °C runterschalten und nochmals ca. 15 Minuten backen. Vom Backblech nehmen und 10 Minuten abkühlen lassen.
Marke: | Bake Affair |
---|---|
Produkteigenschaften: | Vegan, Ohne Konservierungsstoffe, Ohne Zusatz von Aromen, Ohne Farbstoffe, Palmölfrei, Gentechnikfrei |
Bundesland: | Niederösterreich |
Kann Spuren enthalten von: | A - Gluten |
Zutaten
Nährwert
Nährwert | pro 100 g |
---|---|
Energiegehalt / Brennwert | 1486 / 355 kj / kcal |
Fett | 6,4 g |
davon gesättigte Fettsäuren | 0,9 g |
Kohlenhydrate | 62 g |
davon Zucker | 0,9 g |
Ballaststoffe | 3,6 g |
Eiweiß | 11 g |
Salz | 2,1 g |
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