Valentinstagsmenü mit Liebe gemacht

3-Gänge-Menü für den Valentinstag

Du hast Schmetterlinge im Bauch und Gefühle, die verrückt spielen, wenn du an Valentinstag denkst? Wir haben die perfekte Geschenkidee, mit welcher die Überraschung für deine Liebsten bestimmt gelingt. Liebe geht ja bekanntlich durch den Magen, wieso also nicht etwas Selbstgemachtes schenken, anstatt den alljährlichen Einladungen in ein Restaurant? Verführe deinen Herzensmensch mit liebevoll zubereiteten Valentinstags-Gerichten und genießt die gemeinsamen Stunden zu zweit.

Aperitif zum Einklang in den Abend.

Vorspeise

Zutaten Vogerlsalat / Feldsalat

Vogerlsalat
2 große Kartoffeln
1 Knoblauchzehe
Salz & Pfeffer
Kernöl & Essig

Tipp: Toppe den fertigen Salat mit knusprigen Schinken Crisps - sie geben ihm das besondere Etwas.

Hauptspeise

Zutaten Saibling

2 Saiblinge im Ganzen / Saiblingsfilets
Salz & Pfeffer
Zitronensaft
etwas Mehl
100 g Butter
beliebig Petersilie

Zubereitung

Die Saiblinge mit kaltem Wasser abwaschen und mit Küchenpapier leicht abtrocknen.
Die Fische beliebig mit Salz & Pfeffer würzen und auf beiden Seiten in Mehl wenden.
In einer Pfanne ca. 50 g Butter langsam schmelzen und die Fische auf beiden Seiten (je nach Größe) 12-18 Minuten goldbraun anbraten.
Wichtig: Vorsicht beim Wenden, die Haut kann leicht reißen!
Teller vorwärmen, Fische aus der Pfanne heben und mit einer Folie abdecken, sodass diese warm bleiben.
Restliche Butter in einer frischen Pfanne aufschäumen lassen, mit Zitronensaft ablöschen, salzen und nochmals aufschäumen lassen.
Petersilie hacken und gemeinsam mit dem Butter-Zitronensaft in beliebiger Menge über den Fisch geben.

Beilage

Zutaten Petersilienkartoffeln

500 g Kartoffeln
(frischer) Petersilie

Zubereitung

Kartoffeln waschen, in einen Kochtopf geben und mit Wasser auffüllen, bis alle Kartoffeln bedeckt sind.
Wasser salzen, zum Kochen bringen und nach ca. 30 Minuten mit kaltem Wasser abspülen und schälen.
In einer Pfanne Butter schmelzen und die geschälten Kartoffeln darin schwenken.
Petersilie hacken, über die Kartoffeln streuen und gemeinsam mit dem Saibling servieren.

Tipp: Zur Hauptspeise empfehlen wir einen eleganten Weißwein.

Nachspeise

Zutaten Schokoladen-Mousse

1 Packung Qimiq-Schoko-Creme
beliebig 1 EL Rum & Trockenfrüchte zum Verfeinern

Zubereitung

Qimiq aus der Packung in eine Schüssel geben und mit einem Mixer aufschlagen, bis die Masse das beliebige Volumen erreicht hat.
Nach Lust und Laune noch Rum unterrühren und mit Trockenfrüchten garnieren.

Nach dem köstlichen Candle-Light-Dinner mit deinen Liebsten, benötigst du noch eine Valentinstags-Idee für das perfekte Geschenk?
Stöbere dich durch unsere Valentinstags-Kategorien und finde noch eine Kleinigkeit für Ihn oder Sie in unserem Shop.

Wir wünschen allen unseren Kunden:innen einen schönen Valentinstag und gutes Gelingen für ein köstliches Essen zu zweit.