Bake Affair Bio Grillbrot mit rauchigem Bio Paprika Rub, 346 g

Weil die richtigen Beilagen beim BBQ genau so wichtig sind wie das passende Fleisch, gibt es die Bio Backmischung für köstliches Grillbrot! Bake Affair vereinfacht somit die Zubereitung von leckerem Brot oder Stangerl mit rauchigem Paprika Rub. Die knusprigen Brote können ganz einfach und nur mit Zugabe von Wasser hergestellt werden. Mehl, Hefe sowie die Gewürzmischung sind bereits in dem Produkt von Bake Affair enthalten und alle Zutaten sind aus kontrolliert biologischem Anbau.

Zutaten:

• 1 Dose Backmischung Bio Grillbrot
• 220ml Wasser

Zubereitung:

1. Öffne den Frischeverschluss der Dose und gib die Backmischung in eine Schüssel.
2. Mit der Wasserlinie in der Dose misst du 220 ml lauwarmes Wasser ab. Knete den Teig für ca. 3 min mit der Hand, der Küchenmaschine oder dem Thermomix.
3. Decke die Schüssel zu und lasse den Teig an einem warmen Ort für ungefähr 30 min ruhen.
4. Nach dem Ende der Ruhezeit knetest du den Teig noch einmal durch. Um ein großes Grillbrot zu backen, bringst du den ganzen Teig in die gewünschte Form. Für drei knusprige Stangerl, teile den Teig in drei gleich große Stücke und forme diese zu länglichen Stangerln von ca. 15 cm Länge.
   Tipp: Bestreue den Teig ggf. mit etwas Mehl, um ihn besser formen zu können.
5. Noch einmal zudecken und weitere 20 min ruhen lassen. In der Zwischenzeit das Backrohr oder den Griller auf 230 °C vorheizen.
6. Im Backofen: Lege das Grillbrot/die Stangerl auf ein Backblech, das du zuvor mit Backpapier ausgelegt hast. Grillbrot: Für 10 min bei 230 °C backen, dann die Hitze auf 190 °C reduzieren und weitere 15 min backen. Stangerl: Backe die Stangerl für 17 - 20 min bei 230 °C (Ober-/Unterhitze).
   Am Grill: Brot bzw. Stangerl auf den auf 230 °C vorgeheizten Grill legen (direkt auf den Rost). Deckel und Lüftungsschieber schließen und bei indirekter Hitze für ca. 20 min backen.