My Herbs Holunderbeeren Tee

Dem Hollerbusch wurden schon immer Zauberkräfte nachgesagt, einige Senioren kennen ihn sogar als "Herrgottsapotheke". Seine fast schwarzen Beeren schmecken als Tee jedenfalls herb-fruchtig, leicht süß und etwas säuerlich. Nach dem Aufguss steigt eine farbige Aromawolke hoch und verteilt ihre lilablauen bis rötlichen Reflexe - ein faszinierendes Schauspiel.

Wichtig: Unbedingt mit kochendem Wasser übergießen - frisch gepflückte Beeren enthalten Sambunigrin, ab einer Temperatur von 76,3 °C zersetzt es sich vollständig!

Tipp: Zitronensaft und Honig ergänzen den sanften Geschmack der Beeren perfekt - ein Alleskönner zu jeder Tages- und Nachtzeit! Wer mal anders süßen möchte, probiert vielleicht den lieblichen Löwenzahn Blütenaufstrich.

Für die Zubereitung empfiehlt der Hersteller 1-2 TL pro Tasse. Mit kochendem Wasser aufgießen, mindestens 15 Minuten abgedeckt ziehen lassen. Geeignet für einen zweiten Aufguss.

Bitte kühl und trocken lagern.