Wiberg Vanille-Mix gemahlen, 100 g
Feinste Vanillearomen aus dem Glas - einfach kalkulierbar und stets einsatzbereit
CHF 62.00
(CHF 620.00 / kg, inkl. 2,6% MwSt. - zzgl. Versand)
Eigenschaften und Vorteile
- Aus Schoten & Samen
- Einfaches Handling
- Für süße & pikante Speisen
Art.-Nr.: XPI-WB-243027, Inhalt: 100 g, EAN: 9002540815404
Beschreibung
Die Vanille gilt als Königin der Gewürze und zählt zu den wertvollsten ihrer Art. Beliebt und bekannt zu Desserts, aber auch für experimentierfreudige Köche und Köchinnen ein absolutes Highlight. So findet sie beispielsweise auch in Kombination mit Chili, Kardamom, Nelke oder Pfeffer zu unterschiedlichen Fleisch und Fischsorten ihren Platz.
Für den Vanille-Mix von WIBERG werden die Schoten und Samen der Vanille fein vermahlen. Das dunkle Pulver ist daher ideal kalkulierbar und verleiht Vanille-Dessertkreationen die separiert sichtbaren "Vanillepunkte", welche das Dessert auch optisch aufwerten. Ein Glas entspricht der Menge von 22 bis 25 Schoten.
Kulinarische Bestimmung:
- Für süße und pikante Speisen
| Marke: | Wiberg |
|---|---|
| Lagerhinweis: | trocken lagern |
Zutaten
- 65 % Vanilleschoten gemahlen
- 25 % extrahierte Vanille gemahlen
- 10 % Vanillesaat
Nährwert
| Nährwert | pro 100 g |
|---|---|
| Energiegehalt / Brennwert | 1139 / 272 kj / kcal |
| Fett | 3,2 g |
| gesättigte Fettsäuren | 0,9 g |
| Kohlenhydrate | 56 g |
| Zucker | 55 g |
| Eiweiß | 3,9 g |
| Salz | 0 g |
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