Bake Affair Dinkelbaguette, 739 g

Die Backmischung "Dinkelbaguette" von Bake Affair ist vom Profi als toller Jausenbegleiter kreiert. Die Backmischung mit besten Zutaten aus Österreich ist einfach in der Herstellung, und bleibt lange frisch. So kann man den französischen Klassiker mit Dinkel als Hauptzutat statt Weizenmehl genießen. Die Herstellung ist super einfach und aufgrund der erlesenen Zutaten bleibt das Baguette selbst am nächsten Tag frisch!

Passt:

• zur Jause
• als Beilage
• im Salat
• zur feinen Suppe

Zubereitung Dinkelbaguette:

1. Die Backmischung mit Wasser (450 ml) in eine Schüssel geben und mit der Hand oder eine geeigneten Küchenmaschinen gut kneten
2. Die Schüssel mit einem Tuch zudecken und ca 20-30 Minuten ruhen lassen
3. Nach der "Ruhephase" den Teig in die gewünschte Form bringen
4. Danach den Teig nochmals gut kneten und weitere 20 Minuten bei Raumtemperatur nachziehen lassen
5. Das Backrohr (Ober-Unter-Hitze) oder den Griller auf 230 °C vorheizen
6. Das Backpapier und das Baguette kann noch zusätzlich mit Wasser bestrichen werden, so wird das Brot noch knuspriger
7. Baguette mit einem scharfen Messer mehrmals oben einschneiden
8. Bei 230 °C für 10 Minuten backen, dann auf 190 °C runterschalten und nochmals ca. 15 Minuten backen. Danach auskühlen lassen