Bake Affair Lebkuchenteig
Mit bestem Lebkuchengewürz
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Beschreibung
Die Backmischung "Lebkuchenteig" von Bake Affair ist ganz leicht zu backen, und palmölfrei. Für den ruhigen Backtag in der eigenen Küche, und duftend-frische Weihnachtsbäckerei, zum Verführen!
Frische Zutaten:
- 50 g Butter
- 240 g Honig
- 3 Eier
- 30 ml Wasser
Anleitung für ca. 3 Backbleche Lebkuchen (ca. 1.000 g Gebäck):
- Frischeverschluss öffnen, und die Backmischung in eine große Schüssel geben.
- 50 g kalte Butter in kleine Stücke schneiden und zu der Backmischung in die Schüssel geben. Mit der Hand, mit der Küchenmaschine oder mit dem Thermomix ca. 2 Minuten zerbröseln. Anschließend 240 g Honig, 2 Eier und 30 ml Wasser hinzufügen und weitere 2 Minuten kneten.
- Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und ca. 60 Minuten oder über Nacht kalt stellen.
- Teig ½ Stunde vor der Verarbeitung aus dem Kühlschrank nehmen. Backrohr auf 180 °C Ober- / Unterhitze vorheizen. Backbleche mit Backpapier auslegen.
- Arbeitsfläche und Teig mit Mehl bestreuen und den Teig ca. 1 cm dick ausrollen und verschiedene Formen ausstechen.
- Die Lebkuchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen und mit 1 verquirlten Ei bestreichen. Im Ofen auf der mittleren Schiene 12-15 Minuten backen. Danach auf dem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
- Der Lebkuchen kann sofort gegessen, oder nach Belieben verziert werden.
Eiweiß-Spritzglasur-Rezept:
- Das Eiweiß in der Küchenmaschine oder dem Thermomix (10 Sek. / Stufe 6) etwas schaumig rühren. Nun den Puderzucker nach und nach zugeben und anschließend auf höchster Stufe ca. 1 – 2 Minuten aufschlagen. Die Masse hat die richtige Konsistenz, wenn beim Hochziehen mit dem Schneebesen Spitzen entstehen.
- Glasur in einen Spritzbeutel füllen, und die Lebkuchen damit verzieren.
Marke: | Bake Affair |
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Bundesland: | Niederösterreich |
Erfahrungsberichte unserer Kund:innen
1 Erfahrungsbericht in Deutsch für Bake Affair Lebkuchenteig
5,0 von 5 Sternen
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1 Bewertung
1 Erfahrungsbericht auf Deutsch
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Gibt einen Guten Lebkuchen
Bewertet mit 5 von 5 Sternen.
Einfache Handhabung, schmecken als fertige Lebkuchen sehr gut, eine gelungene Mischung.
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