Dr. Oetker Blattgelatine 12er

Die Dr. Oetker Blattgelatine aus Schweinegelatine kann hervorragend für Obsttorten, Cremes, Gelees und Sülze verwendet werden. 1 Packung Gelatine (12 Blatt) reicht für 1 Liter Flüssigkeit.

Zubereitungsempfehlung:

1. Die benötigte Anzahl der Blätter einzeln in kaltes Wasser geben und für ca. 5 Minuten quellen lassen.
2. Die gequollenen Blätter ausdrücken und in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze oder im Wasserbad auflösen. Stattdessen kannst du die Blätter auch in einer Schüssel in der Mikrowelle bei 600 Watt in 10-Sekunden-Schritten auflösen.
3. Bei kalten Flüssigkeiten/Cremen: Die aufgelöste Gelatine in die Masse einrühren.
4. Bei heißen Flüssigkeiten: Die gequollene, ausgedrückte Gelatine unaufgelöst in die noch heiße, nicht kochende Flüssigkeit geben. So lange rühren, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat.
5. Vor dem Servieren im Kühlschrank für mindestens 2 Stunden fest werden lassen.