Manner Biscuits à la Cuillère au Blé Complet, 200 g

Ces délicieux biscuits à la cuillère sont composées de farine de blé complet, d'œufs de poules élevées en plein air et du miel noble. Ils sont parfaits comme collation saine entre les repas ou pour la confection de nombreuses pâtisseries et autres douceurs.

Idée-Recette : Tiramisu aux biscuits à la cuillère au blé complet Manner

Vous avez besoin de :

• 500 g de mascarpone ou mascarino
• 40 - 60 biscuits à la cuillère Manner au blé complet
• 4 œufs (blancs et jaunes séparés)
• 100 g de sucre glace
• env. 1 tasse de café (froid)
• optionnel : rhum
• cacao pour saupoudrer

1. Sortez les ingrédients du réfrigérateur environ 30 minutes avant de commencer.
2. Séparez les blancs des jaunes d'œufs.
3. Mélanger les jaunes d'œufs avec la moitié (50 g) de sucre glace jusqu'à obtenir une consistance mousseuse.
4. Battre les blancs en neige avec la seconde moitié du sucre glace jusqu'à ce qu'ils soient fermes.
5. Ajouter le mascarpone / mascarino au mélange jaunes et sucre et bien fouetter.
6. Incorporez ensuite délicatement les blancs d'œufs.
7. Si vous le souhaitez, ajoutez un peu de rhum au café froid et plongez brièvement les biscuits complets Manner dans le mélange.
8. Dans un moule approprié, alterner les couches de biscuits et de crème. La couche inférieure est composée de biscuits cuillère, la dernière couche de crème au mascarpone.
9. Laisser reposer au réfrigérateur quelques heures ou toute la nuit.
10. Saupoudrer d'un peu de cacao en poudre avant de servir (il est préférable de le passer au tamis).