Stay Spiced! Poivre Long du Bengale Entier, 70 g

Le poivre long du Bengale est connu sous différents noms : Poivre long, piment bengali, balinais, bar pepper ou Jaborandi. En tout cas, c'est une ancienne variété de poivre qui était déjà apprécié sous l'Empire romain.

Le poivre du Bengale de Stay Spiced! est le résultat d'une sélection rigoureuse selon des normes très strictes, afin de garantir la meilleure qualité et, par conséquent, le goût.

Le poivre long peut être utilisé de plusieurs manières : en finition de plats froids, par exemple sur des fromages, des salades ou des fruits, dans lesquels ses nuances gustatives sucrées sont particulièrement mises en évidence ; ou dans des plats chauds, comme le bœuf, l'agneau, le gibier ou le porc, mais aussi le poisson, dans lequel son piquant naturel et intense domine.

Conseil : le poivre long a une teneur particulièrement élevée en huiles essentielles, responsables de l'arôme intense. Pour une meilleure expérience gustative, il est préférable de moudre ou de piler les grains juste avant utilisation.