Steirerkraft Pépins de Courge pour Produits de Boulangerie Qualité A, 1.000 g
Pour donner une touche supplémentaire au pain et aux gâteaux
CHF 13.80
(CHF 13.80 / kg, Prix TTC dont 2,6% de TVA - Hors frais d'envoi)
Caractéristiques et avantages
- Idéal pour faire du pain maison
- 100% origine Autriche
- Polyvalents
Art. N°: XPI-SK-11140451, Contenu : 1.000 g, Code-barres EAN : 9006453113046
Description
Ces pépins de courge de qualité sont l'ingrédient parfait pour préparer de délicieux desserts ou gâteaux ou pour raffiner un pain maison.
Idée Recette : <Bâtonnets aux pépins de courge>
Pâte :
- 200 grammes de beurre
- 100 g de sucre glace
- 1 sachet de sucre vanillé
- 300 g de farine
- 2 jaunes d'œufs
- Blanc d'œuf (pour badigeonner)
- Pépins de Courge pour Produits de Boulangerie Qualité A Steirerkraft (éventuellement mixés)
Garniture :
- 100 g de crème de noisette
- 50 grammes de beurre
- 2 cuillères à soupe de rhum
Pour 2 plaques à pâtisserie (durée totale de cuisson : env. 30 minutes à 170 °C chaleur supérieure/sole)
- Couper le beurre en morceaux et pétrir en une pâte lisse avec le reste des ingrédients. Réfrigérer et laisser reposer environ 30 minutes.
- Abaisser la pâte en un rectangle de 2 mm d'épaisseur. Couper des bandes de 1 cm de large et 4 cm de long. Badigeonner les bandes de pâte de blanc d'œuf et saupoudrer généreusement des pépins de courge Steirerkraft. Placer les bandes sur deux plaques à pâtisserie à l'aide d'une spatule. Cuire environ 15 minutes à 170 °C, veiller à ce que la pâte ne reste pas trop claire.
- Pour la garniture, battre le beurre en crème, ajouter la crème de noisette, le rhum et remuer. Verser le mélange dans une poche à douille avec une petite douille ou alternativement dans un sac de congélation (couper un petit coin). Aligner étroitement la moitié des bâtonnets et décorer de fines rayures de crème.
- Ensuite, utiliser une douille plus grande ou couper un plus grand trou dans le sac congélation et garnir le reste des bâtonnets, non décorés, avec la crème.
- Placer délicatement les bâtonnets décorés sur les bâtonnets avec de la crème. Placer dans une boîte et réfrigérer.
Astuce : Pour plus de saveur et de texture, vous pouvez ajouter quelques cuillères à soupe de pépins de courges râpées à la crème.
Marque: | Steirerkraft |
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Caractéristiques: | Vegan |
Land: | Styrie |
Instructions de stockage: | conserver au frais, au sec et à l'abri de la lumière, conserver au frais et au sec |
Goût: | de noix |
Ingrédients
- Pépins de courge de Styrie
Information nutritionnelle
Information nutritionnelle | pour (100 g) |
---|---|
Valeur énergétique | 2437 / 582 kj / kcal |
Graisse | 46 g |
dont Acides gras saturés | 9,4 g |
Glucides | 2 g |
dont Sucre | 1,4 g |
Protéine | 37 g |
Sel | 0,03 g |
Teneur en spermidine | 10,4 mg |
Evaluations du produit
avis en français à propos du produit Steirerkraft Pépins de Courge pour Produits de Boulangerie Qualité A
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