Bake Affair Klassiek Striezel Zoet Brood - ENKEL

De bakmix "Striezel Classico" van Bake Affair is nu verkrijgbaar in het kleine SINGLE potje en is zo ontwikkeld dat iedereen zijn eigen baksels kan maken zonder verdere bakkennis. Je maakt je eigen fijne Striezel van de beste Oostenrijkse ingrediënten en verwent de familie ermee voor het ontbijt of 's middags bij de koffie!

Verse ingredienten:

• 2 eieren
• 165 ml melk
• 40 g boter

Veganistische ingrediënten:

• 150 ml havermelk
• 40 g plantaardig vet

Bereiding Striezel:

1. Open de versheidszegel en giet het bakmengsel in de grote kom.
2. Klassieke variant: Verwarm in een steelpan 150 ml melk (zie melkstreepje in het blikje) en 40 g boter zachtjes tot de boter is opgelost. Laat afkoelen tot handwarmte en roer er een ei door. Veganistische variant: Verwarm 150 ml havermoutdrank (zie melkstreep in het blikje) en 40 g plantaardig vet zachtjes in een pannetje tot het vet is opgelost. Laat afkoelen tot handwarmte.
3. Voeg het lauwe melkmengsel toe aan het bakmengsel en kneed ca. 4 minuten met de hand, met de keukenmachine of met de Thermomix.
4. Dek af en laat het deeg 30 - 60 minuten op een warme plaats (ca. 24 °C) in de kom rusten.
5. Kneed het deeg en vorm het in de gewenste vorm (vorm bijvoorbeeld strengen uit bolletjes en weef een striezel). Leg op een met bakpapier beklede bakplaat.
6. Klassieke variant: bestrijk het deeg na het vormen met een mengsel van dooier en melk (1 eetlepel melk en 1 dooier) en dek af met huishoudfolie. Veganistische variant: Dek af met huishoudfolie.
7. Laat het deeg vervolgens ongeveer 20-30 minuten rusten op een warme plaats.
8. Verwarm de oven voor (boven-onderwarmte 180°C).
9. Klassieke variant: opnieuw bestrijken met het dooier-melkmengsel. Veganistische variant: borstel met water
10. Bak de Striezel ongeveer 20 minuten op 180°C.
11. Haal van de bakplaat en laat 10 minuten afkoelen.