Berghofer Mühle Gelassenheit Bakmix - Rogge-Speltbrood met Pitjes, 660 g

Meergranenbrood om zelf te bakken

€ 4,49

(€ 6,80 / kg, Incl. 6% BTW - Exclusief verzendkosten)

Inhoud: 660 g

Op voorraad vanaf 28. november

Waarom duurt het langer?

Waarom duurt het langer? Dit artikel is momenteel niet in onze voorraad, maar zal binnenkort beschikbaar zijn. Je kunt direct bestellen en het artikel wordt dan na ontvangst van de voorraad verzonden. Venster sluiten

Bezorging uiterlijk op dinsdag, 03. december

België: Gratis standaardverzending vanaf € 54,90
Meer informatie over de verzending en levering

Kenmerken & Voordelen

  • Aromatisch en vers
  • Beste rogge- en volkorenmeel
  • Makkelijke bereiding in de oven

Art. nr.: XPI-BHM-47, Inhoud: 660 g, EAN: 9120036991859

Beschrijving

Krokant en vers uit de oven - zo houden we van ons brood. Met de Gelassenheit Bakmix van Berghofer Mühle maak je gemakkelijk zelfgemaakt meergranenbrood. Het beste rogge- en volkorenmeel geven het brood een sterke smaak.

Je hebt de volgende verse ingrediënten nodig:
9 g droge gist of ½ blokje verse gist, ca. 430 g lauw water, 1 el zonnebloemolie

Bereiding:

  • Meng ca. 430 g lauw water met gist en zonnebloemolie in een kom.
  • Voeg de bakmix toe en meng kort
  • Kneed het deeg gedurende 7 - 10 min
  • Leg het deeg naar een met bloem bestoven werkvlak en laat het afgedekt ongeveer 30 minuten rusten op kamertemperatuur
  • Vorm na de rusttijd het brooddeeg tot een brood en leg het in een met bakpapier bekleed of ingevet bakblik.
  • Dek het deeg vervolgens af en laat het opnieuw ongeveer 30 minuten rijzen.
  • Verwarm de oven goed voor (bijv. hete lucht tot 230 °C).
  • Leg het brooddeeg na de rijstijd in de bakvorm in de oven.
  • Bespuit de bodem van de oven enkele malen met water onmiddellijk nadat je het deeg in de oven hebt geplaatst, zodat er stoom ontstaat
  • Bak ca. 10 minuten op 230°C, bak vervolgens ca. 40-45 minuten verder op 180°/185°C.
  • 10-15 minuten voor het einde van de baktijd het brood uit de bakvorm halen (alleen nodig bij gebruik van bakpapier) en verder bakken zonder bakvorm.
  • Na het bakken moet het brood "hol" klinken als je op de onderkant tikt.
  • Laat het afkoelen op een keukenrek en geniet.

De bakmix resulteert in een bakgewicht van ongeveer 1 kg vers brood.

Merk: Berghofer Mühle
Provincie: Stiermarken
Bewaarinstructies: Koel, droog & donker bewaren
Smaak: Aromatisch
Ingrediënten
  • roggebloem
  • speltmeel
  • roggemeel
  • Zuurdesem
    • roggebloem
    • water
    • startculturen
  • 2 % zonnebloempitten
  • 2 % lijnzaad
  • 2 % sesam
  • Zout
  • gerstemoutmeel
  • kruiden
    • koriander
    • karwij
    • venkel
    • anijs
  • melkzuur (E207) [1]
  • geroosterd rogge moutmeel
  1. Zuurmiddel
Voedingswaarde
Voedingswaarde per 100 g
Energie1449 / 346 kj / kcal
Vet4 g
  waarvan Verzadigde Vetzuren0,4 g
Koolhydraten59,1 g
  waarvan Suiker1 g
Eiwitten11 g
Vezels8,6 g
Zout1,8 g

Recensies van onze klanten

recensies in Nederlands voor Berghofer Mühle Gelassenheit Bakmix - Rogge-Speltbrood met Pitjes

4,0 van 5 sterren
5 Sterren
0 (0%)
4 Sterren
1 (100%)
3 Sterren
0 (0%)
2 Sterren
0 (0%)
1 Sterren
0 (0%)

1 Beoordeling

Anderen kochten ook:

  • placeholder
  • placeholder
  • placeholder
  • placeholder

Vergelijkbare producten

  • placeholder
  • placeholder
  • placeholder
  • placeholder