Gezonde muesli om zelf te maken

Muesli is gezond en perfect voor een goed begin van de dag! Helaas bevatten conventionele supermarktproducten vaak grote hoeveelheden suiker. Als je geraffineerde suiker wilt vermijden en je suikerinname wilt verminderen, kun je gemakkelijk je eigen muesli maken en een voorraadje inslaan.

Een ander voordeel is dat je je favoriete ingrediënten naar eigen smaak kunt kiezen. Gevuld in kleine potjes en mooi geëtiketteerd, is het ook een leuk cadeau of souvenir voor je vrienden!

Wij hebben havervlokken als basis gekozen, maar je kunt ook spelt of andere graanvlokken gebruiken, afhankelijk van je smaak. Het is nog lekkerder als je gedroogd fruit toevoegt, bijvoorbeeld abrikozen, bessen of appels. Noten zijn ook een waardevolle toevoeging aan je energiemix!

De muesli, of granola, met havervlokken, lokaal fruit & noten is bovendien volledig regionaal en daarom duurzamer dan veel supermarktalternatieven.

Basisrecept voor zelfgemaakte muesli

Ingrediënten:

• 300 g havervlokken
• 100 g noten
• 1 theelepel kaneel
• 1 snufje zout
• 100 g kokosolie
• 150 g honing
• gedroogd fruit naar smaak

Bereiding:
Verwarm de oven voor op 180°C (boven- & onderwarmte) en bekleed een bakplaat met bakpapier
Hak of maal de noten fijn en meng met alle droge ingrediënten (havervlokken, kaneel, zout). Doe de kokosolie in een pannetje met de honing en smelt langzaam op een laag vuur, roer regelmatig. Zodra de kokosolie en honing goed gemengd zijn, giet je het bij het havermoutmengsel en meng je het goed. Vouw dan het gedroogde fruit door het mengsel en verdeel over de bakplaat. Plaats in de voorverwarmde oven en haal na ongeveer 10 minuten uit de oven. Draai het mengsel om en zet het terug in de oven. Als de muesli lichtbruin is, kun je hem eruit halen. Nu nog even laten afkoelen en je ontbijt is klaar voor morgen!

Tip: Het is beter om maar een kleine hoeveelheid krokante muesli te maken, want die is maar een paar weken houdbaar. Je kunt er het langst van genieten in donkere glazen potten, koel bewaard en luchtdicht afgesloten.

Er zijn veel verschillende opties en ingrediënten die je voor de muesli kunt gebruiken.
Degenen die van een fruitige smaak houden, kunnen bijvoorbeeld gedroogde fysalis, bessen en ander fruit gebruiken, gecombineerd met amandelen wordt de muesli echt lekker. Anderen geven misschien de voorkeur aan een mix van chocolade en hazelnoten of kokossnippers en gedroogde mango's voor een vakantiegevoel aan de ontbijttafel - wat lekker is, mag!

Je kunt genieten van je individuele favoriete muesli als ontbijt of op het werk - maar het is ook perfect als schoolsnack voor de kinderen. Dus pak je favoriete ingrediënten en vind je goede ochtendmix voor een gezonde start van de dag!