Zero waste DIY aardbeienazijn

We kennen het allemaal: je koopt groente en fruit, dan moet een hoop plastic verpakkingen weggooien en na een paar dagen wordt het verse fruit bruin en verschrompelen de groenten. Maar dan meteen weggooien?

De meeste mensen weten niet eens wat er met het afval en restjes gedaan kan worden.
Wij hebben voor een zero waste recept voor je uitgezocht, zodat je in de toekomst, in ieder geval als het om aardbeien gaat, de aardbeien niet meer in de prullenbak hoeft te gooien.

Aardbeienazijn DIY

Jij hebt nodig:

• Aardbeien
• Azijn

Aardbeien kunnen in theorie in hun geheel worden gegeten.
Over het algemeen is het echter belangrijk dat groenten en fruit, maar ook de stekken, altijd goed worden gewassen voordat ze worden gebruikt of geconsumeerd.
Het is ook raadzaam om biologisch fruit te gebruiken, omdat deze niet verontreinigd zijn met pesticiden.

Hoe:

• Verzamel eerst de afgeneden stukjes waaraan nog een deel van de aardbeienpulp vastzit in een pot. Hoe meer stukjes er in het glas zitten, hoe intenser de aardbeiensmaak wordt.
• Vul de pot vervolgens met azijn en laat deze een paar dagen op een koele plaats staan.
• Het enige wat je nu nog hoeft te doen is de vloeistof van de partjes scheiden met een zeef en de superfruitige aardbeienazijn is klaar!

Azijn is meerdere jaren houdbaar, dus je kunt er een grote hoeveelheid van maken en bijvoorbeeld in mooie flesjes doen. Je kunt de flessen vervolgens labelen, versieren en gebruiken als een perfect cadeau of souvenir.

Geen afval in uw keuken

Het onderwerp wordt steeds interessanter en steeds meer mensen willen specifiek verspilling vermijden.
Wij hebben een aantal punten voor je op een rij gezet die je kunnen helpen om voedselverspilling tegen te gaan:

• Plan een wekelijks maaltijdplan
• Voordat je boodschappen gaat doen, maakt je een lijst met de boodschappen die je deze week nodig hebt.
• Probeer verpakking te vermijden en neem je eigen mand of stoffen tas mee
• Zorg ervoor dat je je voedsel op de juiste manier bewaart (recipiënten schoonmaken en luchtdicht afsluiten)
• De houdbaarheidsdatum is slechts een richtlijn en de producten zijn, indien geseald, na de houdbaarheidsdatum meestal nog eetbaar
• Gebruik vaker het bakpapier of gebruik een wasbare siliconen bakmat voor meerdere jaren
• Gebruik stoffen handdoeken in plaats van keukenrol
• Zorg ervoor dat schoonmaakgerei plasticvrije ingrediënten bevat
• Verzamel je GFT-afval in een keukencomposter en gebruik het na 2 weken als humus, vloeibare meststof of organische afvoerreiniger
• Geniet van de zelfgemaakte aardbeienazijn in salades of kommen en overtuig je vrienden om in de toekomst geen aardbeienpartjes weg te gooien!

Let op : Veel andere fruit- en groenteschillen en -afsnijdsels kunnen goed worden gebruikt. Bijvoorbeeld, je kunt een heerlijke groentebouillon maken met stengels, wortelschillen en andere groenteafsnijdsels.