Steirerkraft Bučna semena kakovost A, 1.000 g

Te fine dobrote so idealne za peko kruha in drugega slanega ali sladkega peciva.

Nasvet za recept: <Sladke palčke iz bučnih semen>

Testo:

• 200 gramov masla
• 100 g sladkorja v prahu
• 1 zavitek vaniljevega sladkorja
• 300 g navadne moke
• 2 rumenjaka
• beljak (za ščetkanje)
• Steirerkraft pečena bučna semena kakovosti A (sesekljana po želji)

Nadev:

• 100 g lešnikove kreme
• 50 gramov masla
• 2 žlici ruma

Za 2 pekača (skupni čas peke: cca. 30 minut pri 170 °C zgoraj/spodaj)

1. Maslo narežite na koščke in s preostalimi sestavinami zgnetite gladko testo. Ohladite in pustite počivati približno 30 minut.
2. Testo razvaljajte v pravokotnik debeline 2 mm. Narežite na trakove širine 1 cm in dolžine 4 cm. Razdeljen list testa premažite z beljakom in izdatno potresite z bučnimi semeni Steirerkraft. Trakove položite na dva pekača s pomočjo palete. Vsakega pecite približno 15 minut na 170 °C, ne presvetlo.
3. Za nadev stepite maslo, dodajte lešnikovo kremo in rum ter premešajte. Mešanico vlijte v vrečko z majhnim nastavkom ali v vrečko za zamrzovalnik (odrežite majhen kotiček). Polovico palčk položite tesno skupaj in jih okrasite z nežnimi črtami.
4. Sedaj z večjo šobo ali z večjo odprtino narežite nadev in z njim potresite neokrašene palčke.
5. Okrašene palčke previdno položite na palčke s kremo. Položite jih v pekač in shranite v hladilnik.

Nasvet: Za dodaten okus in teksturo lahko kremi dodate nekaj žlic naribanih bučnih semen.