Stay Spiced! Banasura Pfeffer – Kerala – ganz - handsortiert, 80 g

Der Stay Spiced! Banasura Pfeffer aus aus Kerala (Malabarküste/Indien) ist wahrlich exklusiv: Nur rund 2.000 kg werden jährlich geerntet und sorgfältig handverlesen. Nur die größten, qualitativ einwandfreien Pfefferkörner dieser Rarität dürfen in die Stay Spiced! Aromadose.

Der Banasura Pfeffer hat ein sehr intensives Bouquet an Aromen und passt besonders zu Steak, Wild und Pastagerichten. Auch als Finish-Gewürz für ein cremiges Risotto ein Gedicht.

So kommt das Aroma am besten zur Geltung: Zerstoße die extra großen Pfefferkörner immer frisch im Mörser oder mahle nur die benötigte Portion mit der Mühle. Ganz am Ende des Garvorgangs oder kurz vor dem Servieren über das Gericht streuen. Diese Spezialität solltest du auf keinen Fall schon während des Kochprozesses hinzufügen, weil der Banasura Pfeffer dabei sein Aroma verliert.