Berghofer Mühle Backmischung Ciabatta
Selbst gebacken, einzigartig im Geschmack!
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Beschreibung
Diese Weißbrot Mischung stammt aus kontrolliert biologischem Anbau. Die Mischungen der Berghofer Mühle sind frei von sämtlichen Konservierungsstoffen und zusätzlichen Aromen. So simpel gelingt dir auch Zuhause ein ausgezeichnetes Ciabatta ganz wie in Italien.
Zubereitung des Ciabatta:
- Backmischung in eine Teigschüssel geben
- Mit 15g Trocken- oder 1 Würfel Frisch-Hefe (42g) & mit ca. 500ml lauwarmen Wasser verkneten
- Den Teig bei Raumtemperatur 1/2 Stunden zugedeckt ruhen lassen
- Danach den Teig nochmals kurz durchkneten
- In einer Form 30 Min. zugedeckt gehen lasse
- Im Anschluss stürzen und backen.
Backanleitung:
Ober-/Unterhitze: ca. 220°C (vorgeheizt)
Heißluft: ca. 200°C
Backzeit: auf mittlerer Schiene ca. 45-50 Min.
Nach 20 Min. Backzeit die Temperatur um 20°C reduzieren.
Marke: | Berghofer Mühle |
---|---|
Bundesland: | Steiermark |
Erfahrungsberichte in Deutsch für Berghofer Mühle Backmischung Ciabatta
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