SO Fröhlich Quinoa, 500 g

Quinoa ist reich an Ballaststoffen, Eisen, Kalzium sowie Magnesium und hat obendrauf eine sehr gute Eiweißzusammensetzung. Er wird gerne auch als „Inkagold“ und Superfood bezeichnet.

Der Quinoa von SO Fröhlich ist entsaponiert. Das heißt, dass durch Polieren das äußerste Häutchen und die darin enthaltenen Bitterstoffe entfernt werden. Das Korn erhält dadurch einen dezent nussigen Geschmack.

In einer regenerativen Landwirtschaft in der Südoststeiermark angebaut – ohne zusätzliche Konservierungsstoffe, Dünge- und Pflanzenschutzmittel werden auf ein Minimum reduziert, kurze Transportwege und eine umweltfreundliche Verpackung aus Biofolie und Recyclingkarton ermöglichen eine nachhaltige Produktion.

Zubereitung: Die Quinoa zunächst mit heißem Wasser abspülen. 1 Teil Quinoa benötigt 2 Teile Wasser. Quinoa köcheln lassen und gegen Ende der Garzeit die Hitze reduzieren. Die Kochzeit beträgt etwa 20 Minuten.

Hinweis: Gekochte Quinoa hat eine weiche, aber dennoch etwas körnige Beschaffenheit.