Wiberg Azteken Gold, Gewürzzubereitung, 250 g
Ein Schatz für alle Sinne
CHF 68.00
(CHF 272.00 / kg, inkl. 2,6% MwSt. - zzgl. Versand)
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Eigenschaften und Vorteile
- Mit Blattgold, Kakao & Vanille
- Zum Finishen von Speisen
- Intensive Röstaromen
Art.-Nr.: XPI-WB-216963, Inhalt: 250 g, EAN: 9002540854069
Beschreibung
Die Azteken wussten ganz genau, welche Gewürze man kombinieren muss, um einen Schatz für die Sinne zu erschaffen. Unter anderem mit Chili, gerösteten Kakaobohnen, Pfeffer, Vanille und Kardamom, verspricht das Azteken Gold von WIBERG ein intensives und dekoratives Finish, beispielsweise für Frischkäse und Bratenstücke. Im Geschmack dominieren die geröstete Kakaobohne und der schwarze Pfeffer in einem ausgewogenem Zusammenspiel. Die angenehme Schärfe aus Chili und Nuancen aus Vanille und Kardamom schaffen eine runde Würznote. Mit Blattgold verfeinert.
Kulinarische Bestimmung:
- Als Dekorelement für Pralinen, Süßwaren und pikante Snacks
- Für typische Gerichte der mittelamerikanischen Küche
| Marke: | Wiberg |
|---|---|
| Lagerhinweis: | trocken lagern |
Zutaten
- Guajillo Chili
- Paradieskörner
- 14,5 % Kakaobohnen
- Rosa Pfeffer
- Rohrzucker
- Schwarzer Pfeffer
- 4,5 % Vanilleextrakt
- Kardamom
- 1,7 % Bourbon-Vanille
- 0,06 % Farbstoff
- Gold
- Nelkenpfeffer
- Orangenöl
Nährwert
| Nährwert | pro 100 g |
|---|---|
| Energiegehalt / Brennwert | 1624 / 388 kj / kcal |
| Fett | 15 g |
| gesättigte Fettsäuren | 5,9 g |
| Kohlenhydrate | 46 g |
| Zucker | 39 g |
| Eiweiß | 9 g |
| Salz | 0,05 g |
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