Bake Affair Grillbrot Sunny Rub, 692 g

Das Grillbrot Sunny Rub passt hervorragend zu frischen Sommersalaten, Gemüse, Huhn, Kalb, Lamm, Meeresfrüchte oder Fisch. Das kleine Gewürzsäckchen (Rub), die der Backmischung beiliegt, kann auch für eine eigenen Gewürzmischung verwendet werden. Sie können damit Ihr Grillfleisch,-Gemüse, oder - Fisch bestreichen.

Bake Affair verzichtet bei der Herstellung ihrer Backmischungen besonders auf künstliche Zusatzstoffe und arbeitet nur mit erlesene Zutaten aus der Region.

Die Backmischung ist sehr einfach in der Handhabung.

Zubereitung Grillbrot:

1. Die kleine Gewürzkugel - den Rub in einer kleinen Schüssel, mit den Händen zerbröseln. 5 EL Apfelsaft, Bier oder Wasser dazugeben, verrühren und beiseite stellen.
2. Die Backmischung mit 450 ml Wasser in eine Schüssel geben und mit der Hand oder eine geeigneten Küchenmaschinen gut kneten
3. Die Schüssel mit einem Tuch zudecken und ca 20-30 Minuten ruhen lassen
4. Danach den Teig nochmals gut kneten und die gewünschte Form bringen und weitere 20 Minuten bei Raumtemperatur nachziehen lassen
5. Das Backrohr (Ober-Unter-Hitze) oder den Griller auf 230 °C vorheizen
6. Nun den Rub nochmals gut umrühren, so dass eine cremige Konsistenz entsteht und das Brot damit bestreichen.
7. Das Backpapier kann noch zusätzlich mit Wasser bestrichen werden, so wird das Brot noch knuspriger
8. Backofen: Grillbrot auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Bei 230 °C für 10 Minuten backen, dann auf 190 °C runterschalten und nochmals ca. 15 Minuten backen.
9. Griller: Grillbrot bei 230 °C direkt auf den Rost legen – indirekte Hitze, Deckel schließen, Lüftungsschieber zu machen und ca. 20 Minuten backen.