Bake Affair Pizza Bio aux Épices Italiennes, 358 g

Une pizza comme en Italie ! Ce mélange Bake Affair permet de réaliser des pizzas traditionnelles ou italiennes. Il suffit de pétrir la pâte avec de l'eau et de l'huile d'olive, de la cuire au four, au gril ou sur une pierre à pizza et le tour est joué ! Le mélange suffit pour 2 pizzas de 250 g de pâte chacune. Le mélange d'épices contient des herbes aromatiques qui donnent à la pizza son goût italien typique.

Pour 2 pizzas de 250 g chacune :

• 1 mélange Bake Affair
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 200 ml d'eau froide

Préparation :

1. Réservez le sachet avec le mélange d'herbes. Vous pourrez les ajouter à des tomates passées pour préparer une sauce à pizza parfaite.
2. Versez le mélange dans un saladier.
3. Ajoutez 200 ml d'eau froide ( voir la ligne de démarcation dans la boîte) et 1 c. à soupe d'huile d'olive à la préparation et pétrissez pendant environ 7 minutes, à la main ou au robot culinaire.
4. Décidez-vous pour la version rapide ou la version "italienne", qui consiste à faire lever la pâte plus longtemps.
   Pâte à pizza rapide: Couvrez le saladier avec la pâte et placez-le dans un endroit chaud (environ 24 ° C) pendant 1 à 3 heures.
   Pâte à pizza à l'italienne: Couvrez le saladier d'un film alimentaire ou d'un torchon propre et humide et placez-le au réfrigérateur. Laissez reposer la pâte pendant au moins une nuit ou jusqu'à 5 jours, si vous le souhaitez. Sortez la pâte du réfrigérateur 1 à 2 heures avant la transformation et laissez-la revenir à température ambiante dans un endroit chaud.
5. Préchauffez le four à 250 ° C (chaleur combinée ou fonction pizza). Si vous utilisez une pierre à pizza, laissez-la préchauffer également. Si vous souhaitez préparer la pizza sur le gril, préchauffez-le avec la pierre réfrataire, à 350 ° C.
6. Divisez la pâte à température ambiante, en 2 morceaux égaux et façonnez-les en boules, que vous roulerez dans la farine. Façonnez les pizzas sur un plan de travail fariné - évitez de les rouler avec un rouleau à pâtisserie, il suffit de les presser avec vos mains de l'intérieur vers l'extérieur. Le bord doit rester plus épais que le milieu.
7. Il est maintenant temps de passer à la cuisson de la pâte - en fonction de la méthode choisie:
   Four avec plaque à pâtisserie : Placez la pizza sur la plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et recouvrez-la de la sauce à pizza, de vos ingrédients préférés et de fromage. Cuire au four à 250 ° C pendant environ 12 minutes jusqu'à ce que la pizza soit bien dorée.
   Four avec pierre à pizza : Placez la pizza sur la spatule à pizza (ou sur du papier sulfurisé) et garnissez-la comme vous le souhaitez. Ensuite, placez-la sur la pierre à pizza préchauffée. Cuire au four à 250 ° C pendant environ 10 minutes.
   Gril avec pierre à pizza : Déposez la pizza garnie sur la pierre réfractaire et cuire 4 à 5 ° à 350 ° C, couvercle fermé.