Berghofer Mühle Préparation BIO pour Pain au Sarrasin, 500 g

Les mélanges pour pain de Berghofer Mühle se composent de céréales fraîchement moulues et des meilleurs ingrédients et vous permettent de réaliser des pains maison savoureux et sains à la main ou dans la machine à pain.

La préparation pour ce pain bio au sarrasin est sans gluten. On retrouve la saveur caractéristique du sarrasin. Une alternative délicieuse pour le petit-déjeuner ou pour accompagner une assiette de charcuterie.

Ingrédients à ajouter :
400 ml d'eau tiède, 2 cuillères à soupe d'huile, 11 g de levure sèche

Préparation (pour env. 1kg de pain frais) :

• Mélangez dans un saladier, environ 400 ml d'eau tiède avec la levure et l'huile.
• Ajoutez la préparation pour Pain.
• Pétrissez rapidement et vigoureusement pour former une pâte lisse.
• Mettez la pâte dans un moule graissé et fariné (farine de riz), couvrez et laissez reposer environ 45 minutes à température ambiante.
• Préchauffez le four (par ex. Chaleur tournante à 200 ° C).
• Enfournez le moule dans le four préchauffé.
• Immédiatement après, vaporisez plusieurs fois la sole du four avec un pulvérisateur d'eau afin de générer de la vapeur.
• Temps de cuisson environ 45 à 60 min.
• Après la cuisson, le pain doit sonner «creux» lorsqu'on le frappe sur le dessous.
• Laissez refroidir sur une grille et dégustez.