Bake Affair Set Regalo - Natale

C'è chi si diletta in cucina preparando profumati biscotti, soprattutto a Natale. Proprio per loro è pensato questo bellissimo set regalo: confezionato con tanta cura e amore, con ingredienti di alta qualità e con gli accessori perfetti per preparare dei biscotti indimenticabili!

Il set include:
1 miscela per pasta frolla (670 g)
1 stampo per biscotti
1 zucchero alla cannella (150 g)
1 raschia da cucina

Ingredienti freschi da aggiungere:

• 330 g di burro
• 2 tuorli d'uovo

Istruzioni per circa 3 teglie di biscotti (circa 1.000 g):

• Aprire il sigillo di freschezza e versare la miscela in una ciotola capiente.
• Aggiungere 330 g di burro fresco a pezzetti e 2 tuorli d'uovo. Impastare a mano, con il robot da cucina o con il Bimby per circa 2-3 minuti.
• Avvolgere l'impasto nella pellicola e conservare in frigorifero per circa 60 minuti o per tutta la notte.
• Preriscaldare il forno a 170 °C con calore superiore / inferiore.
• Foderare le teglie con carta da forno.
• Cospargere di farina il piano di lavoro e stendere l'impasto ad uno spessore di circa 5 mm. Ritagliare i biscotti nella forma desiderata e adagiarli sulle teglie.
• Cuocere una teglia per volta nel ripiano centrale per circa 10-15 minuti (a seconda delle dimensioni dei biscotti) fino a quando non assumono un colore marrone chiaro. Lasciar raffreddare brevemente e togliere dalla teglia.
• Decorare i biscotti a proprio piacimento. Ad esempio, cospargere con cacao in polvere, zucchero a velo o cocco grattugiato, oppure con una glassa o farcire con marmellata o crema alle nocciole.

Ricetta della glassa con albume:

• Montare l'albume nel robot da cucina o nel Bimby (10 sec. / velocità 6) fino a quando diventa spumoso. Aggiungere gradualmente lo zucchero a velo e montare ad una velocità leggermente più alta per altri 1 - 2 minuti. Il composto ha la giusta consistenza quando alzando la frusta si formano delle punte di glassa. Inserire la glassa in un sac à poche e decorare i biscotti.