Die Käsemacher Granitbeißer - L'Orientale

In casa Die Käsemacher vanno giustamente orgogliosi dei loro formaggi Granitbeißer! Si tratta di un formaggio a pasta dura a base di latte di pecora e capra, che viene lasciato stagionare per almeno 3 mesi, ricoperto in un mantello di spezie. La consistenza è simile al Parmigiano o al Pecorino, per questo è ideale da grattugiare o da gustare a scaglie. Il mantello di spezie orientali, come curcuma, zenzero, cumino e peperoncino, rende questo Granitbeißer ideale in aggiunta a curry, riso esotico ma anche a piatti a base di pesce o di carne.