Menù a 3 portate per San Valentino - Versione stampabile

San Valentino si avvicina! Hai già pensato a un regalo per la tua anima gemella? Se ti serve ancora un'idea, qui troverai il menù perfetto per sorprenderla! Del resto si sa che l'amore passa per lo stomaco, quindi è sempre una buona idea preparare una cena romantica a lume di candela.

Innanzitutto ti consigliamo di iniziare la serata con un aperitivo.

Antipasto: insalata di valerianella

Ingredienti

• valerianella
• 2 patate grandi
• 1 spicchio d'aglio
• sale e pepe
• olio di semi di zucca e aceto

Suggerimento: puoi completare l'insalata con chips croccanti di prosciutto, che donano un tocco speciale.

Piatto principale: salmerino

Ingredienti

• 2 salmerini interi / filetti di salmerino
• sale e pepe
• succo di limone
• un po' di farina
• 100 grammi di burro
• prezzemolo

Preparazione:

• sciacquare il salmerino con acqua fredda e asciugarlo leggermente con carta da cucina
• condire il pesce con sale e pepe e infarinarlo su entrambi i lati
• sciogliere circa 50 g di burro in una padella e friggere il pesce su entrambi i lati (a seconda delle dimensioni) per 12-18 minuti fino a doratura, facendo attenzione quando lo si capovolge, poiché la pelle può venir via facilmente
• a cottura ultimata, adagiare il pesce in un piatto e coprire con una pellicola per tenerlo caldo
• sciogliere il restante burro in un'altra padella, sfumare con il succo di limone e salare
• versare sul pesce e condire con prezzemolo tritato al gusto

Contorno: patate prezzemolate

Ingredienti

• 500 grammi di patate
• prezzemolo fresco

Preparazione

• lavare le patate e metterle in una casseruola
• riempire d'acqua fino a coprire le patate
• salare l'acqua, portare a bollore e dopo circa 30 minuti scolare
• sciacquare le patate con acqua fredda e sbucciarle
• sciogliere il burro in una padella e saltarci le patate sbucciate
• tritare il prezzemolo, cospargere le patate e servire con il salmerino

Con il piatto principale consigliamo un elegante vino bianco.

Dolce: mousse al cioccolato

Ingredienti

• 1 confezione di panna da montare al cioccolato di Qimiq
• 1 cucchiaio di rum e frutta essiccata per decorare

Preparazione:

• mettere la panna al cioccolato in una ciotola e montare con un mixer fino al raggiungimento della consistenza desiderata
• sfumare con il rum e guarnire con la frutta secca

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Auguriamo a tutti i nostri clienti un felice San Valentino!

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