Weingut Krispel Grauburgunder VStmk. DAC 2022

Il Pinot Gris sta diventando sempre più di moda. Questo magnifico esemplare ci ha conquistato subito durante la degustazione alla cieca. In primo luogo perché è un tipico Pinot Grigio, in secondo luogo per la fine acidità del sud-est della Stiria che garantisce un piacevole sorso e in terzo luogo perché è un vino immensamente succoso con una certa morbidezza. Questi tre punti vanno semplicemente a braccetto.

Dopo sei mesi in acciaio e in una botte di legno piuttosto grande, al naso si percepisce un profumo di caramello e pera matura. Pieno al palato, armonico e con un bel corpo. Pera succosa, un tocco di vaniglia, erbe aromatiche e freschezza agrumata completano il lungo finale. Nei prossimi sei anni questo vino diventerà sicuramente ancora più divertente.

Semplicemente perfetto in abbinamento ai risotti oppure anche con il cinghiale o le verdure particolarmente saporite.