Weinhof Josef Scharl Auron Sauvignon Blanc Ried Schemming 2021, 0,75 L

Auron, il toro, adorna l'etichetta di questo vino potente e sfaccettato. Un toro che indossa una coppola dorata, un po' il marchio di fabbrica di Josef Scharl. Un vino che è il fiore all'occhiello dell'azienda.

Il Sauvignon Blanc è stato vendemmiato a mano da vecchie viti nel ripido vigneto Riede Schemming e maturato in barrique usate per 18 mesi. Il legno dona al vino volume e una nota tipica, senza essere opprimente. Al contrario: al naso spiccano i frutti gialli, alcune erbe aromatiche con un accenno di legno. Al palato si ha un'impressione succosa e setosa con delicati aromi tostati. Con un po' d'aria gli aromi si esprimono al meglio. Poi scivola elegantemente ed equilibrato nel finale lasciando una mineralità agrumata nel retrogusto. Vero rock 'n' roll sulla lingua!

Un vino già pronto da bere, ma che può essere conservato per altri 10 anni. Una chiara dimostrazione di quanto grande e complessa possa diventare questa varietà in Stiria.