Bake Affair Biologisch Gegrild Brood Met Rokerige Biologische Paprika Rub, 346 g

Duitse verpakking: Bio Grillbrot mit rauchigem Bio Paprika Rub

Dit krokante brood heeft een heerlijk rokerige smaak en past heerlijk bij de barbecue. De vegan bakmix is erg makkelijk in gebruik en kan direct op de grill of in de oven gebakken worden. Voeg gewoon vers water toe! Verder zit alles in de bakmix: bloem, gist en een fijne kruidenmix met gerookt paprikapoeder. Alle ingrediënten zijn biologisch en de mix bevat geen suiker of palmolie.

Voor 500 g: één brood of meerdere broodstengels:

• 1 bakmix
• 220 ml water

Rusttijd van het deeg: ca. 50 minuten

Baktijd:

• In de oven: 10 min op 230°C + ca. 15 min op 190 ° C (elektrisch) / broodstengels 17 - 20 min op 230 ° C
• Op de barbecue: ca. 20 min bij 230°C (indirecte warmte, gesloten deksel & ventilatieschuif open)

Instructies:

1. Open de versheidszegel op het blik en giet de bakmix in een grote kom. Gebruik de waterlijn in het blik om 220 ml lauw water af te meten en giet dit voorzichtig over het bakmengsel. Kneed het deeg ongeveer 3 minuten met de hand of met een mixer.
2. Dek de kom af en laat het deeg op een warme plaats (rond de 24°C) ongeveer 30 minuten rijzen.
3. Nadat het deeg is gerezen, kneed je opnieuw en vorm je het deeg in de gewenste vorm. U kunt drie soepstengels maken door het deeg in drie gelijke stukken te verdelen en tot ca. 15cm lang.
   Tip: Bestrooi het deeg eventueel met een beetje bloem zodat het makkelijker vorm krijgt.
4. Dek opnieuw af en laat nog 20 minuten rusten. Verwarm ondertussen de oven of grill voor op 230°C.
5. Brood: Bakken in de oven: Leg het deeg op een met bakpapier beklede bakplaat. Gegrild brood: Bak 10 minuten op 230°C, verlaag dan het vuur tot 190°C en bak nog eens 15 minuten.
6. Breadsticks: Bak de sticks 17 - 20 min op 230°C (elektrisch) Grill: verwarm de grill voor op 230°C en plaats de breadsticks direct op het rooster. Sluit het deksel en de ventilatieschuif en bak op indirecte warmte ca. 20 minuten.