Bake Affair Gegrild Brood Wilde BBQ Rub, 737 g

De bijzondere ingrediënten in deze bakmix passen perfect bij wild, rund, lam of kalfsvlees. De rub (kruidenmix die bij elke bakmix zit) geeft het brood een heel bijzondere smaak en maakt het nog krokanter.

Bake Affair's bakmixen zijn vrij van kunstmatige kleurstoffen en conserveringsmiddelen en zijn gemaakt met zorgvuldig geselecteerde ingrediënten. Vooral de Oostenrijkse oorsprong van de ingrediënten speelt een belangrijke rol. Door de eenvoudige hantering van de bakmixen is geen extra bakkennis vereist!

Bereiding van de bakmix:

Verkruimel de kleine kruidenbol - de rub in een kleine kom met je handen. Voeg 5 eetlepels krentensap, bier of water toe, roer en zet opzij.
Giet het bakmengsel in een kom met 450 ml water en kneed goed met de hand of een geschikt keukenapparaat
Bedek de kom met een doek en laat het ongeveer 20-30 minuten rusten
Kneed het deeg daarna nog een keer goed door, vorm het en laat het nog 20 minuten op kamertemperatuur staan
Verwarm de oven (boven-onderwarmte) of de grill voor op 230°C
Roer de rub nu nog een keer goed door zodat er een romige consistentie ontstaat en verdeel deze over het brood.
Het bakpapier kan ook bedekt worden met water om het brood nog krokanter te maken
Oven: Leg het gegrilde brood op een met bakpapier beklede bakplaat. Bak 10 minuten op 230°C, schakel dan terug naar 190°C en bak nog eens 15 minuten.
Griller: Leg het gegrilde brood direct op het rooster op 230°C - indirecte warmte, sluit het deksel, sluit de ventilatieschuif en bak ongeveer 20 minuten.