Frambozen Rose Fizz - een ander soort aperitief!

Met de Frambozen Rose Fizz betover je iedereen op je feestje. Zijn verrukkelijke roze kleur, witte schuimkraag en fruitige smaak maken het tot het perfecte aperitief voor speciale gelegenheden.

Framboos Rose Fizz

Ingrediënten:
- 4cl gin
- 2cl fruitlikeur
- 2cl frambozensiroop
- 2cl citroensap
- 4cl mineraalwater
- Ijsblokjes
- 1 eiwit/2 el aquafaba

Decoratie:
Rozenblaadjes

Bereiding:
Eerst alle ingrediënten - behalve het mineraalwater - "dry shaken", dus zonder ijsblokjes.
Voeg dan ijsblokjes toe en mix opnieuw kort. Voeg tot slot het mineraalwater toe.
Voor het schuim: Klop 1 eiwit stijf met een mixer of het veganistische alternatief is aquafaba. Klop hiervoor het kikkererwtenwater op met een mixer en je krijgt een soortgelijk, vaak zelfs mooier schuim dan dat van het eiwit.
Leg het schuim bovenop de drank en versier naar wens met rozenblaadjes.

Heb je de frambozen Rose Fizz gepland voor je volgende feestje? Verwelkom je gasten met het drankje en ze zullen er dol op zijn!