Bake Affair Bio Toastbrood

Met de bakmix voor delicate biologische toast met tarwebloem is nu verse toast verkrijgbaar, ongeacht de openingstijden van de bakker en supermarkt. Goudbruin en krokant van buiten, mals, luchtig en luchtig van binnen - stukje voor stukje genieten!

Voor 500 g biologisch toastbrood heb je maar 3 ingrediënten nodig:

• 1 blik bakmix biologisch toastbrood
• 215 ml water
• 25 g neutrale olie

Bakvorm: broodpan of toastpan

Rusttijd van het deeg: 2 x 45 - 60 min bij kamertemperatuur

Baktijd: 10 min bij 230°C en ca. 20 min bij 190°C (boven-/onderwarmte)

En zo eenvoudig is het om je luchtige, sappige brood te maken:

1. Open de versheidszegel en giet het bloemmengsel in een voldoende grote kom of de mengkom van uw keukenmachine of uw Thermomix.
2. Voeg 13 g olie en water toe. Tip: Om het water af te meten, hoef je het blikje alleen maar te vullen tot aan de aan de binnenkant gedrukte waterlijn.
3. Kneed het deeg met je hand, de keukenmachine of de Thermomix ongeveer 3 minuten.
4. Dek de mengkom af met een schone doek en laat het deeg ca. 45 - 60 minuten (kamertemperatuur, ca. 24 °C) rusten tot het volume ongeveer verdubbeld is.
5. Ondertussen kun je je bakvorm invetten met de resterende 12 g olie.
6. Kneed het deeg vervolgens kort en vorm een sliert van ca. 20 cm lang. Dit verdeel je in 4 gelijke porties.
7. Draai de deegstukken 90° met de klok mee en plaats ze in de bakvorm met het snijvlak naar buiten gericht. Laat het deeg nog 45-60 minuten rusten. Voor het einde van de rusttijd kunt u de oven voorverwarmen op 230°C (boven-/onderwarmte).
8. Bak de toast 10 minuten en verlaag dan het vuur tot 190°C. Bak ongeveer 20 minuten. Eet smakelijk!