Bake Affair Oerbrood SINGLE

Deze oerbroodmix is gemaakt met durumtarwe zuurdesem en moutcuveé. Met deze bakmix maakt je in een handomdraai een heerlijk brood!

Verse ingrediënten nodig:

• 215 ml water

Gebruiksaanwijzing voor 1/2 kg brood:

• Open de verpakking en giet deze in een kom, voeg vervolgens 215 ml lauw water toe (zie de waterlijn in de container) en roer het deeg vervolgens met de hand of met een mixer gedurende 3 minuten.
• Dek de kom af en laat het brood 45-60 minuten rijzen bij kamertemperatuur (ongeveer 24°C).
• Bebloem je werkblad en een rijsmand. Leg het deeg vervolgens op het oppervlak en rol het tot een bal. Leg de deegbal met de naad naar beneden in de rijsmand of op bakpapier op een bakplaat.
• Bestrooi het deeg met bloem en dek het 60 minuten af en laat het op een warme plaats (ongeveer 24°C) rijzen.
• Verwarm ongeveer 40 minuten voor het einde van de rijstijd de oven voor op 230°C.
• Leg het deeg op bakpapier op een bakplaat of op een baksteen.
• Kerf het deeg in met een scherp mes, zorg ervoor dat de kerf diep genoeg is om de stoom te laten ontsnappen. Laat je creativiteit de vrije loop!
• Bak 10 minuten op 230°C, verlaag dan het vuur tot 190°C en bak ongeveer 20 minuten.
• Laat het brood afkoelen op een koelrek en serveer.