Maak thuis je eigen paardenbloemhoning

Wat je nodig hebt:

• 1 kg paardebloembloemen
• 1 liter water
• 1 stuk citroen
• 1 kg suiker ( rietsuiker )

Bereiding:

Maak de geplukte bloemen grondig schoon, bedek ze met water in een grote pan en laat ze ongeveer 20 minuten sudderen. Laat de bloemen een nacht afgedekt staan om te trekken. Filter de bloemen de volgende dag met een fijne zeef. Voeg citroensap en suiker toe aan het resulterende bloemenwater en breng aan de kook. Laat de hele vloeistof ongeveer 3-4 uur sudderen. Zodra de massa de gewenste consistentie heeft, giet je de paardenbloemhoning in schone en luchtdichte potten. Je zelfgemaakte honing is klaar, je kunt er meteen van genieten met een sneetje brood.

Dus waar wacht je op? Op naar de bloemenweide en daar ga je met je eigen DIY-paardenbloemproject - veel succes!