Samen Maier Biologische Koriander

Deze specerij is onmisbaar in de Aziatische keuken en komt het best tot zijn recht als hij vers wordt geoogst. De bladeren zijn een uitstekende vervanger voor peterselie en moeten niet gebruikt worden in de keuken. De vruchten en zaden zijn ook perfect om te aromatiseren en te raffineren.

Koriander geeft de voorkeur aan losse, voedselrijke grond en een zonnige standplaats. Tijdens de kiemperiode is het belangrijk om de grond altijd vochtig te houden. Bij het oogsten moet je echter niet alle blaadjes in één keer plukken, omdat dit de groei van de koriander kan schaden.