Bake Affair Grilled Bread Sunny Rub, 692 g

Kruh za žar Sunny Rub se odlično ujema s svežimi poletnimi solatami, zelenjavo, piščancem, teletino, jagnjetino, morskimi sadeži ali ribami. Majhna začimba za začimbe (rub), ki je priložena mešanici za peko, lahko uporabite tudi za izdelavo lastne mešanice začimb. Uporabite ga lahko za premaz mesa na žaru, zelenjave ali rib.

Bake Affair pri izdelavi svojih pekovskih mešanic ne uporablja nobenih umetnih dodatkov in deluje le z izbranimi sestavinami iz regije.

Mešanica za peko je zelo enostavna za uporabo.

Priprava kruha :

1. Majhna začimbna kroglica - zdrobite v majhni skledi, zdrobite z rokami. Dodate 5 žlic jabolčnega soka, piva ali vode, premešate in odstavimo.
2. Zmes za peko s 450 ml postavite v posodo in jo dobro pregnetete z roko ali s primernim kuhinjskim pomočnikom
3. Posodo pokrijemo s krpo in pustimo počivati približno 20-30 minut
4. Nato testo spet dobro pregnetete in ga oblikujete v želeno obliko ter pustite počivati še 20 minut pri sobni temperaturi
5. Segrejete pečico (toplota od zgornjega dna) ali žar na 230 °C
6. Mešanico začimb dobro premešajte, tako da nastane kremna konsistenca in se razprostira na kruhu.
7. Papir za peko lahko premažete tudi z vodo, tako je kruh še bolj hrustljav
8. Pečica: Kruh položite na pekač, obložen s peki papirjem. Pečemo pri 230 °C 10 minut, nato preklopimo na 190 °C in ponovno pečemo približno 15 minut.
9. Žar: Kruh postavite na 230 °C neposredno na ploščo - posredno ogrevanje, zaprite pokrov, odprite prezračevalni drsnik in pecite približno 20 minut.