My Herbs Maiwipferl Aufstrich

Würzige Süße, zitronige Noten, tiefrote Farbe und streichfein wie Waldhonig - eine großartige Abwechslung auf dem Frühstückstisch, und bei vielen anderen Nasch-Gelegenheiten! Auch dieser honigähnliche Aufstrich stammt aus Omas Rezeptbuch und ehrt die Kraft junger Maiwipferln. So nennt man in Österreich die würzigen, leicht nach Zitrone schmeckenden Nadelbaumtriebe, weil sie ausschließlich im Mai wachsen und "reifen".

Dieser Aufstrich ist vegan, verfeinert Gebäck und Müslis, passt aber auch hervorragend in saure Dressings sowie pikante Dips und verleiht Heißgetränken süße Würzigkeit - experimentieren wärmstens empfohlen!

Bitte beachten: Der Aufstrich kann mit der Zeit auskristallisieren, ein warmes Wasserbad macht die Textur rasch wieder geschmeidig.