Bake Affair Pain BBQ au Paprika Rub Bio, 346 g

Voici le compagnon idéal pour votre prochaine soirée barbecue : un pain croustillant à l'arôme de paprika merveilleusement fumé ! Bake Affair simplifie ainsi la préparation d'un délicieux pain ou d'une baguette au paprika fumé. Ces pains croustillants peuvent être préparés très facilement et en ajoutant uniquement de l'eau. La farine, la levure ainsi que le mélange d'épices sont déjà contenus dans le produit de Bake Affair et tous les ingrédients sont issus de l'agriculture biologique contrôlée.

Pour 500 g de pain (1 pain ou 3 petites baguettes) :

• 1 mélange Bake Affair
• 220 ml d'eau

Préparation :

1. Versez le mélange dans un saladier et ajoutez délicatement 220 ml d'eau tiède (utilisez la ligne de démarcation dans la boîte). Pétrissez la pâte environ 3 minutes à la main, au robot culinaire ou au Thermomix.
2. Couvrez le bol et laissez reposer la pâte dans un endroit chaud (environ 24 ° C) pendant environ 30 minutes.
3. Une fois la période de repos terminée, pétrissez à nouveau la pâte. Pour cuire un gros pain BBQ, façonnez toute la pâte dans la forme désirée. Pour trois baguettes croustillantes, divisez la pâte en trois morceaux égaux et façonnez-les en boudins allongés d'environ 15 cm de long.
   Conseil : Si nécessaire, saupoudrez la pâte d'un peu de farine pour qu'elle puisse être façonnée plus facilement.
4. Couvrez à nouveau et laissez reposer encore 20 minutes. En attendant, préchauffez le four ou le gril à 230 ° C.
5. Au four (chaleur combinée) : Placez le pain / baguettes sur une plaque à pâtisserie préalablement recouverte de papier sulfurisé. Pain BBQ : Cuire 10 minutes à 230 ° C, puis réduire la température à 190 ° C et cuire encore 15 minutes. Baguettes : Cuire pendant 17 à 20 min à 230 ° C.
   Sur le gril : Placez le pain ou les baguettes sur le gril préchauffé à 230 ° C (directement sur la grille). Fermez le couvercle et la soupape de ventilation et faites cuire à chaleur indirecte pendant environ 20 minutes.