Berghofer Mühle Mélange pour Pain Brioché "Gratitude", 660 g

Le pain brioché, avec sa texture moelleuse et sa délicieuse saveur, est parfait pour le petit-déjeuner ou pour une pause-café savoureuse. Avec ce mélange, préparer un pain brioché parfait sera un vrai jeu d'enfant. Essayez vous-même et étonnez votre famille !

Ingrédients à ajouter : 9 g de levure sèche ou ½ cube de levure fraîche, 66 g de beurre fondu, 325 g - 345 g d'eau tiède, 1 œuf, des grains de sucre ou des amandes effilées (facultatif)

Préparation :

• Dans un bol, mélanger 325 g - 345 g d'eau tiède avec la levure et le beurre fondu.
• Ajouter la préparation et mélanger brièvement.
• Pétrir environ 7 à 10 minutes, à la main ou au robot culinaire.
• Déposer la pâte sur un plan de travail fariné, couvrir d'un torchon et laisser reposer à température ambiante environ 30 minutes.
• Après le temps de repos, formez une tresse avec la pâte, ou divisez-la en 4 parties et formez 4 tresses.
• Disposez ensuite les petites tresses ou la tresse simple sur une plaque à pâtisserie (de préférence perforée) et laissez à nouveau lever environ 30 minutes.
• Badigeonner d'œuf battu et saupoudrer de grains de sucre ou d'amandes effilées selon vos goûts.
• Préchauffer le four à 170°C (chaleur tournante).
• Faites cuire la brioche jusqu'à ce qu'elle soit dorée, cela prendra environ 20 - 25 min.
• Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.