Bake Affair Cookies aux Pépites de Chocolat

Croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, voici les cookies au chocolat de Bake Affair. Le mélange ingénieux pour cookies contient de délicieux morceaux de chocolat belge, qui leur donnent un délicieux goût sucré. Vous n'aurez besoin que deux autres ingrédients seulement pour obtenir 15 cookies avec le mélange à pâtisserie.

Pour préparer 15 cookies au chocolat, il vous faut :

• 1 mélange Bake Affair pour cookies au chocolat
• 175 g de beurre mou
• 1 oeuf

Préparation:

1. Laissez ramollir 175 g de beurre à température ambiante pendant 1 à 2 heures avant de l'utiliser ou chauffez-le au micro-ondes pendant 30 secondes.
2. Ouvrez la préparation Bake Affair, retirez le sachet avec le sucre et versez-le avec le beurre mou dans un grand saladier.
3. Battre le beurre avec le sucre pendant environ 3 minutes au robot culinaire, au mixeur ou au Thermomix (vitesse 2 avec la spatule).
4. Ajoutez l'œuf et mélangez encore une minute.
5. Ajoutez ensuite le mélange Bake Affair et mélangez environ 1 minute (avec Thermomix vitesse 4 avec spatule) jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. Si vous utilisez le Thermomix, réglez-le sur une rotation dans le sens inverse des aiguilles d'une montre.
6. Si besoin, mélangez à nouveau à la main avec une spatule pour que le chocolat se répartisse uniformément dans la pâte.
7. Formez 15 boules d'environ 60 g chacune : elles peuvent être obtenues soit en coupant la pâte avec une cuillère, puis en formant une boule avec les mains et en la pressant légèrement sur une épaisseur d'environ 2 cm soit en créant les boules avec une portionneuse à glace.
8. Placez les boules sur une planche ou une plaque recouverte de papier sulfurisé ou de film alimentaire, couvrez de nouveau avec du film alimentaire ou un torchon propre et réfrigérez 1 à 2 heures.
9. 15 minutes avant la cuisson, préchauffez le four à 180°C (chaleur combinée).
10. Disposez les biscuits à 5 cm d'intervalle sur 2 plaques à pâtisserie recouvertes de papier sulfurisé.
11. Faites cuire les biscuits pendant 18 minutes. Surveillez-les et vérifiez la consistance dans les dernières minutes de cuisson. A la sortie du four, les bords doivent déjà être durs, mais le centre encore moelleux, ils seront alors parfaits une fois refroidis.
12. Retirez les biscuits de la plaque de cuisson pour qu'ils ne continuent pas à cuire et laissez-les refroidir avant de les déguster ou placez-les dans un récipient hermétique.