Prodotti a base di carne dall'Austria

La tradizione gastronomica austriaca comprende ovviamente molte specialità a base di carne, suina, bovina e anche di selvaggina. D'altra parte il territorio è ricco di foreste e di pascoli, dove gli animali hanno ampi spazi a disposizione per crescere all'aria aperta e nutrirsi in maniera ottimale. L'alta qualità della carne e la lunga tradizione della sua lavorazione si traduce in prodotti dal sapore intenso e dalla consistenza perfetta. L'influenza dei Paesi che un tempo erano parte dell'impero Austro-Ungarico ha contribuito alla diffusione di tanti prodotti locali che con il tempo sono diventati parte integrante della cultura culinaria austriaca. Così, accanto ai classici salumi e würstel, si trovano ad esempio i Debreziner, i Dürre ed i Pußtawürstel. In ogni Land austriaco si producono specialità a base di carne che vengono gustate in occasione della tradizionale Jause, la tipica merenda a base di salumi, formaggi e pane casereccio. Qui puoi trovare una selezione di specialità per scoprire il meglio della produzione locale rigorosamente Made in Austria!