Weingut Peter Skoff Weissburgunder Südsteiermark DAC 2023, 0,75 L

Il Pinot bianco è un tipico vitigno coltivato in Stiria e dal 2019 ha guadagnato la dicitura "DAC Südsteiermark" in quanto vino di qualità tipico di questo territorio. Questo nobile vitigno rappresenta perfettamente la bellissima regione vinicola sella Stiria meridionale. Dopo la vendemmia di diverse vigne poste su terreni di origine alluvionale, il vino trascorre un periodo di affinamento in acciaio di sei mesi.

È un bianco molto fresco e piacevole, facile da bere. Il profumo è fruttato e con un tipico aroma di mandorla. Ha una mineralità abbastanza spiccata, soda e succosa in bocca, un'acidità vivace, molto fine ed è corposo e denso al palato. Un vino ancora giovane che incoraggia un secondo sorso, ma può anche maturare per alcuni anni.

Si abbina perfettamente ai piatti tradizionali stiriani, come ad esempio il pollo fritto, oppure con i taglieri di salumi locali.