RIESS Kastanjepan 32 cm

Met deze pan worden je gerechten heerlijk als nooit tevoren. Het geheim erachter: als de ijzeren pan temperaturen boven de 140 ° C bereikt, verzegelt hij het voedsel op het oppervlak door het natuurlijke sap te karamelliseren. Hierdoor ontstaat er een korst die voorkomt dat vocht verdampt. Je eten blijft van binnen sappig en mals, terwijl het van buiten heerlijk bruin en krokant wordt. Dit wordt ook wel de Maillard-reactie genoemd.

Door de geperforeerde bodem is deze pan ook perfect voor het roosteren van kastanjes, omdat de warmte van de sintels optimaal door de gaatjes wordt verdeeld, waardoor de kastanjes onvergelijkbaar aromatisch zijn.

Waarschuwing: De pan moet voor het eerste gebruik zijn ingebrand.

• Materiaal: ijzer
• Diameter: 32 cm
• Hoogte: 8,8 cm
• Om te grillen, bruinen en aanbraden
• Geschikt voor alle kookplaten