Bake Affair Ekologiczny chleb wiejski na ekologicznym zakwasie orkiszowym

Nadaje się również dla początkujących

WyprzedanoProdukt nie jest już dostępny w naszym sklepie

Opis

Czy zapach świeżo upieczonego chleba nieuchronnie powoduje ślinotok? Kromka chleba wiejskiego, trochę masła - i Twoje kulinarne szczęście jest gotowe! Jeszcze lepiej smakuje, gdy wiesz, że chleb zawiera tylko najlepsze organiczne składniki z Austrii i nie zawiera sztucznych aromatów, barwników, konserwantów ani oleju palmowego. A najważniejszą zaletą jest to, że sam upiekłeś pyszny ekologiczny chleb na zakwasie! Nie wierzysz? Uwierz nam i dzięki genialnej mieszance do pieczenia Bake Affair i Ty zostaniesz piekarzem!

Do przygotowania wiejskiego chleba (500 g) potrzebujesz:

1 puszkę mieszanki do pieczenia "Ekologiczny chleb wiejski na ekologicznym zakwasie orkiszowym"
210 ml wody

Czas wyrastania ciasta: łącznie 105 - 120 minut

Czas pieczenia: ok. 10 min w 230°C + ok. 20 min w 190°C (grzałka górna i dolna)

Oto, jak łatwo upiec świeży chleb wiejski:

Otwórz opakowanie i przesyp zawartość do dużej miski. Napełnij puszkę do linii wody (210 ml) letnią wodą i ostrożnie wlej do miski. Ciasto zagniataj ręcznie, robotem kuchennym lub thermomixem przez ok. 3 minuty.
Przykryj miskę i odstaw ciasto na ok. 45 - 60 minut w ciepłe miejsce (ok. 24°C) do wyrośnięcia.
Posyp powierzchnię roboczą i, jeśli ją masz, kosz do wyrastania ciasta mąką.
Ciasto wyłóż na blat roboczy. Uformuj okrągły kształt. Umieść okrągły kawałek ciasta w koszyku do wyrastania ciasta lub na blasze do pieczenia, którą wcześniej przykryłeś papierem do pieczenia.
Ciasto posyp odrobiną mąki i ponownie przykryj na ok. 60 minut.
Gdy ciasto rośnie, możesz podgrzać piekarnik do 230°C (grzałka górna / dolna).
Ciasto wyłóż na blachę lub kamień do pieczenia chleba. Ostrym nożem natnij ciasto na tyle głęboko, aby podczas pieczenia para mogła się wydostać. Oczywiście za pomocą noża możesz również naciąć piękny wzór w swoim chlebie.
Piecz chleb przez 10 minut w temp. 230°C. Następnie zmniejsz temp. do 190°C i piecz chleb przez kolejne 20 minut. Jeśli spód pieczywa zarumieni się, chleb jest gotowy!
Wyjmij chleb z piekarnika, ostudź na kratce i delektuj się!