Stöber Mühle Pełnoziarnista mąka orkiszowa, 1 kg
Świetna alternatywa
16,99 zł
(16,99 zł / kg, włącznie z kwotą VAT 8% - plus koszty dostawy)
Właściwości i zalety
- Może być stosowana do wielu wspaniałych potraw lub wypieków
- Dobrze tolerowana
- Pochodzenie: Waldviertel
Nr art.: XPI-STM-129, Zawartość: 1 kg, EAN: n/a
Opis
Charakterystyczną różnicą między tradycyjną mąką pszenną a orkiszową jest to, że ziarno orkiszu nie jest odsłonięte po zbiorach, jak ziarno pszenicy, ale jest zapakowane w solidną specjalną obudowę - łuskę. Przetwarzanie tego ziarna jest niezwykle czasochłonne i obecnie przetwarzane przez niewielu młynarzy. Bardzo złożony proces jest przeprowadzany tylko przez kilka osób. Ziarenko ostrożnie obierane jest z łuski.
Pełnoziarnista mąka orkiszowa pochodzi z Waldviertel, gdzie istnieją idealne warunki do uprawy orkiszu.
Uwaga: Orkisz nie jest bezglutenowy! Ze względu na skład białkowy ziarna wiele osób toleruje je lepiej niż konwencjonalne produkty z pszenicy.
Wskazówka: Ze względu na zwiększone pęcznienie orkisz potrzebuje więcej płynu. Ciasto potrzebuje czasu na wyrośnięcie. Mąka orkiszowa może być używana do wyrobu wspaniałych produktów, tj. ciasta, gofry, ciastka i wiele innych.
| Marki: | Stöber Mühle |
|---|---|
| Kraj związkowy: | Dolna Austria |
| Ślady: | A - gluten |
| Informacja o przechowywaniu: | przechowywać w chłodnym i suchym miejscu |
Składniki
- 100 % pełnoziarnista mąka orkiszowa [1]
- środek do obróbki mąki z kwasem askorbinowym
Wartość odżywcza
| Wartość odżywcza | na 100 g |
|---|---|
| Zawartość energetyczna / spalania | 1377 / 329 kj / kcal |
| tłuszcz | 2 g |
| w tym nasycone kwasy tłuszczowe | 0,4 g |
| węglowodany | 60,1 g |
| w tym cukier | 2,7 g |
| substancje balastowe | 10,2 g |
| białko | 13,5 g |
| sól | 0,01 g |
