Berghofer Mühle Bio mešanica za peko - ajdov kruh, 500 g

Sveže mleto žito, najboljše sestavine in brez umetnih dodatkov: mešanice za peko Berghofer Mühle imajo pristen okus in so naravno okusne. Lahko jih pripravite v pečici ali v aparatu za peko kruha.

Mešanica za peko tega ajdovega kruha prav tako ne vsebuje glutena!

Ne boste želeli zamuditi neustavljivega vonja po svežem kruhu. Ajdov kruh navdušuje z nezamenljivim okusom ajde - odlična sprememba za zajtrk in prigrizek.

Potrebujete naslednje sveže sestavine:
400 ml mlačne vode, 2 žlici olja, 11 g suhega kvasa

Priprava:

• V skledi za testo zmešajte približno 400 ml mlačne vode s kvasom in oljem.
• Dodajte mešanico za peko.
• Hitro in močno pregnetite v gladko testo.
• Testo položite v namaščen in z moko (riževa moka) pomokan pekač, ga pokrijte in pustite počivati na sobni temperaturi približno 45 minut.
• Dobro segrejte pečico (npr. z vročim zrakom na 200 °C).
• Pekač postavite v ogreto pečico.
• Takoj po tem, ko pekač postavite v pečico, dno pečice večkrat popršite z razpršilom, da se ustvari dobra količina pare.
• Čas peke približno 45-60 min.
• Ko je kruh pečen, mora biti ob udarcu po spodnji strani "votel" zvok.
• Pustite, da se ohladi na kuhinjski rešetki, in uživajte.

Mešanica za peko zadostuje za približno 1 kg svežega kruha.