Bake Affair Bio Mürbteig, 335 g

Ab jetzt brauchst du keine Scheu vor der Zubereitung eines Mürbteigs zu haben! Mit der Backmischung Bio Mürbteig von Bake Affair wird die Herstellung dieses Teigs vereinfacht. Die Mischung besteht aus besten Bio-Zutaten, welche natürlich ohne künstliche Zusätze und ohne Gentechnik hergestellt werden. Kekse oder eine Tarte kann man mit der Backmischung zubereiten.

Zutaten:

• 1 Dose Backmischung Bio Mürbteig von Bake Affair
• 165 kg kalte Butter
• 1 Ei
• Je nach Gebäck: Füllung oder Dekoration nach Wahl

So gelingt das Mürbteiggebäck:

1. Öffne den Frischeverschluss und fülle die Backmischung in eine Schüssel oder die Küchenmaschine/Thermomix.
2. Schneide 165g Butter in kleine Stücke und trenne das Ei. Die Butterstücke und den Eidotter gibst du zur Backmischung.
3. Knete den Teig zügig für maximal 3 Minuten mit der Hand, der Küchenmaschine oder dem Thermomix zu einem glatten Teig.
4. Wickle den Teig in Frischhaltefolie und stelle ihn für mind. 60 Minuten kalt.
5. Heize das Backrohr auf 190°C auf vor. Fette deine Tarteform bzw. die Backbleche oder lege sie mit Backpapier aus. Bestreue die Arbeitsfläche und den Teig mit etwas Mehl.
6. Tarte/Pie: Rolle den Teig dünn aus. Er muss größer als deine Form sein, damit du auch einen Rand hochziehen kannst. Gib den Teig in die Form und stich ihn mit der Gabel mehrmals ein. Lasse den Teig im auf 190 °C vorgeheizten Backofen ca. 10 min vorbacken (blindbacken).
   Tipp: Bevor du den Teig vorbäckst, belege ihn mit Backpapier und beschwere ihn mit getrockneten Bohnen oder Erbsen, um zu verhindern, dass der Teig hochgeht.
   Nach dem Vorbacken kannst du die Hitze auf 170 °C reduzieren. Den vorgebackenen Teig füllst du mit deiner vorbereiteten Füllung und bäckst deine Tarte/Pie noch ca. 30 min.
   
   Kekse: Rolle den Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche ca. 5 mm dick aus. Nach Wunsch ausstechen und auf die vorbereiteten Bleche legen. Je nach Keksgröße, haben die Kekse eine Backzeit von ca. 10 bis 15 min. Sie sind fertig, wenn sie leicht gebräunt sind. Wir empfehlen, die Bleche nacheinander auf mittlerer Schiene ins Rohr zu geben und nicht gleichzeitig zu backen. Dekoriere oder fülle deine fertigen Mürbteigkekse nach Belieben mit Zucker- oder Schokoladeguss, bunten Zuckerperlen oder -streuseln usw. - lass deiner Fantasie freien Lauf!