Manner Teljes kiőrlésű babapsikóta, 200 g

Finom kanál-keksz teljes kiőrlésű lisztből, szabadtartásból származó tojással és kevés mézzel finomítva. Remek hozzávaló a teljesértékű desszertkonyhához, vagy egyszerűen csak egy kis snackként.

Recept tipp: Tiramisu Manner teljes kiőrlésű babapiskótával

Szükséges:

• 500 g mascarpone vagy mascarino
• 40 - 60 darab Teljes kiőrlésű babapsikóta
• 4 tojás (szétválasztva)
• 100 g porcukor
• kb. 1 csésze kávé (hideg)
• ízlés szerint: rum
• Kakaó a meghintéshez

1. Körülbelül 30 perccel az elkészítés előtt vegye ki a hozzávalókat a hűtőszekrényből.
2. Válassza szét a tojásokat.
3. A tojássárgáját kb. fele mennyiségű (50 g) porcukorral habosra verjük.
4. A tojásfehérjét a porcukor másik felével keményre verjük.
5. Adja hozzá a mascarponét / mascarino-t a tojássárgája és a porcukorcukor keverékéhez, és alaposan keverje össze.
6. Ezután óvatosan keverje bele a felvert tojásfehérje-habot.
7. Ízlés szerint adjon rumot a hideg kávéhoz, és rövid időre mártsa bele a keverékbe a Manner Teljes kiőrlésű babapsikótát.
8. Rétegezze felváltva a bebepiskótát és a krémet a megfelelő formában. Az alsó réteget a babapsikóta alkotja, a felső réteg a mascarpone krém.
9. Hagyja a hűtőben néhány óráig vagy egy éjszakán át megszilárdulni.
10. Tálalás előtt hitnse meg egy kevés kakaóporral (a legjobb, ha szitán keresztül).