Bake Affair Striezel di Farro - SINGLE

Con questa miscela si possono preparare dei deliziosi dolci di panbrioche, volendo anche in versione vegan, utilizzando semplicemente latte di avena e grasso vegetale. La preparazione tradizionale, invece, prevede l'utilizzo di latte, uova e burro. Si otterranno in ogni caso delle deliziose e morbide brioche, semplicemente perfette per la colazione e che faranno sicuramente la felicità di grandi e piccini.

Ingredienti freschi da aggiungere (preparazione classica):

• 2 uova
• 165 ml di latte
• 40 g di burro

Ingredienti freschi da aggiungere (preparazione vegan):

• 150 ml di latte d'avena
• 40 g di grasso vegetale

Istruzioni per la preparazione di circa 6 brioche o 1 striezel:

• Aprire il sigillo di freschezza e versare la miscela in una ciotola capiente.
• Variante classica: scaldare leggermente 150 ml di latte (vedere la linea di demarcazione all'interno della confezione) e 40 g di burro in una casseruola fino a quando il burro si scioglie. Lasciar intiepidire e incorporate un uovo.
  Variante vegan: riscaldare delicatamente 150 ml di bevanda d'avena (vedere la linea di demarcazione all'interno della confezione) e 40 g di grasso vegetale in una casseruola fino a quando il grasso si scioglie. Lasciar intiepidire.
• Aggiungere la miscela liquida al preparato in polvere e impastare per circa 4 minuti. Questa operazione si può fare anche con un robot da cucina.
• Lasciar riposare l'impasto coperto in un luogo caldo (circa 24 °C) per 30-60 minuti.
• Impastare nuovamente e modellare l'impasto nella forma desiderata (ad esempio una treccia o delle palline o a forma di brioche). Disporre su una teglia rivestita di carta da forno.
• Variante classica: dopo aver modellato l'impasto, spennellare con una miscela di tuorlo e latte (1 cucchiaio di latte e 1 tuorlo) e coprire con pellicola trasparente. Variante vegan: coprire con pellicola trasparente.
• Lasciar riposare l'impasto in un luogo caldo per circa 20-30 minuti.
• Preriscaldare il forno a 180 °C (riscaldamento superiore e inferiore).
• Variante classica: spennellare di nuovo con la miscela di tuorlo e latte.
  Variante vegan: spennellare con acqua.
• Infornare a 180 °C per circa 20 minuti.
• A fine cottura, rimuovere dalla teglia e lasciar raffreddare per 10 minuti.